1、电饭煲溘然火了，也带火了“IH”
2015、16那两年赴日购物成为了整年的大事宜，2015年总计500万国人游客，去日本买了近800亿元的商品，2016年这两个数字又分别增长到637万与900亿。
连续两年，国人险些买空了日本的电器商店，“爆买”入选日本年度盛行语大奖，电饭煲与马桶盖一起成为了最脱销的日本产品。
↑↑↑国人爆买电饭煲，图片来源日经新闻
国人爆买的影响深远，直到现在，日本亚马逊的厨房家电的分类里，还有一个专门用中文标注的电饭煲品类。
日本日用产品的热销有着很多缘故原由，这里不过多磋商，不过日本作为电饭煲的发明国，在电饭煲技能的积累上无疑是深厚的。
而且随着更多的日本电饭煲进入中国，日本电饭煲的各种卖点也刷新了消费者的认知，什么“南部铁器”、“豪热”、“极の羽釜”等华美的词汇成为了消费者追捧的工具。
↑↑↑日亚电饭煲排行前10位中有5个IH电饭煲
个中日本电饭煲运用最广泛的“IH”技能，毫无疑问成为了这两年国产电饭煲学习，宣扬最广泛的一个卖点，如今也成为了海内400元以上电饭煲的标配。
可以说，没有IH，你就不是一台合格的高端电饭煲。
2、IH技能到底是什么？
IH即英文induction heat，电磁加热，也便是我们平常用的电磁炉的加热技能。
↑↑↑电磁炉事情事理图
这个技能的基本事理是法拉弟的电磁感应，利用互换电转化为磁场，磁场打仗到锅具后，锅具内部就会产生涡流效应，涡流推动锅具内电子运动，使锅具直接发热。
大略的说，便是电能转化为磁场，磁场再与铁锅（内胆）“摩擦”生热，从而在不该用明火的情形下，进行加热。
正因如此，利用电磁加热的锅具必须导磁（常日是铁、金、铜材质），这也是一样平常的铝锅无法在电磁炉上用的缘故原由。
↑↑↑这同样也是IH电饭煲普遍强调“铁釜”（铁质内胆）的缘故原由
可以看到，IH实质上是一种加热技能，那没有IH之前原来电饭煲是怎么加热的呢？IH又凭啥把它换掉呢？
传统电饭煲是利用加热盘加热，大略的说加热盘便是一个大功率电阻，电流利过电阻时会产生热量，然后加热盘再把热量传导至内胆底部进行加热。
↑↑↑传统电饭煲的加热事理与电陶炉差不多
而IH相对传统的加热盘，有这么几项好处。
3、IH的特点
①IH的好处
传统电饭煲的热盘加热，热量从最底部的热盘到最上层的大米，有一个传导的过程，很随意马虎涌现底部水已经烧干，顶部还湿着的加热不屈均的情形。
而利用IH之后，（一样平常是铁质或合金的）导磁内胆在煮饭时会全体内胆同时发热，特殊是米饭四周的内胆壁也会发热，这样米饭的受热更加均匀。
↑↑↑IH加热基本可以这么理解
这也是IH电饭煲常日是“厚釜”（即比较厚的铁内胆）的缘故原由，越厚的内胆，发热时每个方向的热量就越均匀。
理论上讲，受热更加均匀的米饭，米粒接管水分更彻底，口感更加同等，底部也更不随意马虎煮糊。
不过相较于大略的加热盘，更繁芜的IH加热办法带来了更繁芜的硬件，也带来了电磁炉的几个“老毛病”。
②IH的坏处
1）与电磁炉相同，利用IH技能的电饭煲也须要风扇主动扇热。
缘故原由是在加热过程中，电磁炉内部的各个大功率半导体元件和线盘都在发热，与内胆打仗的地方也会将内胆的一部分热量传导至内部，不散热随意马虎发生事件。
↑↑↑米家电饭煲底部的散热器
2）有风扇，就一定有更大的噪音，还记得电磁炉嗡嗡嗡的声音么？
3）与电磁炉相同，机器20-40厘米间隔内都会产生电磁辐射，不过超出这个间隔辐射就衰减到0了，影响不大。
总的来说，IH技能带来的更均匀的受热办法，虽然继续了一些电磁炉的老毛病，不过为了煮的饭更好吃，这些小问题又算什么呢？
↑↑↑米家IH电饭煲4L
那么米家IH电饭煲4L到底表现究竟如何，能否充分发挥IH的上风，带来更好的煮饭体验呢？
二、外不雅观：知足8口之家！
极简大容量设计
↑↑↑笔者手中的是米家IH电饭煲4L版本
↑↑↑除解释书外的全部配件，多配一个汤勺非常良心
↑↑↑机身正面非常简洁，只有一个开盖键
↑↑↑机身背部是一个状态指示灯
↑↑↑机身旁边面底部有一个方便拖举的凹槽，电源插口在机身右面的右下角
↑↑↑机身顶部是排气孔与隐蔽式指示灯
↑↑↑指示灯与按键上的功能解释贴纸，帮助用户尽快上手
↑↑↑机身底部的风扇口，由于米家IH电饭煲采取了与电磁炉相同IH（电磁加热）技能，以是必须利用风扇主动扇热
↑↑↑打开盖子后，有一个附赠的蒸笼，非常实用
↑↑↑顶部密封圈，值得一提的是有一个单独的密封圈开关，轻推开关即可取下密封圈进行洗濯
↑↑↑电饭煲内胆，炎火厚釜的意思是“导热性更好，加热更均匀的加厚内胆”，其余米家IH电饭煲的内胆是合金材质
米家IH电饭煲4L顾名思义，它有4L的内胆体积，与之前的米家压力IH电饭煲3L版本相比，4L的内胆体积要大出不少。
↑↑↑4L与3L版今年夜小比拟
↑↑↑3L版本的内胆可以完全放入4L的内胆中，整全年夜出一圈
↑↑↑3L版本最多可以放5杯米
↑↑↑4L版本最多可以放8杯米
按照1杯米1个人来算的话，4L版本可以知足8个的饭量，比较3L多出3个人。
可以看到，米家IH电饭煲4L延续了米家产品的设计风格，纯白机身比较市场上大多把卖点贴到脸上的“妖艳贱货”更富设计感。
↑↑↑电商上售价16000元的某日本品牌电饭煲
可能是考虑到极简风格，米家IH电饭煲没有设计电饭煲比较普遍的提把手，而是改为了底部的把手凹槽。虽然略未便利，不过更加都雅，也侧面解释了设计感对付米家IH电饭煲更加主要。
隐蔽式指示灯、仅有三按键的极简设计更符合当代家装风格，无论是丢在角落，还是放在客厅，无属性的米家IH电饭煲都可以融入环境中。
其余米家IH电饭煲也并非花架子，4L版本的大内胆非常实用，比较3L多出3杯米的量，可以知足更多人的饭量。
三、比拟测试：7块6大米盲吃 IH胜出
笔者选用一台电商售价299元的，不带IH功能的苏泊尔电饭煲，与米家IH电饭煲做比拟测试。
为什么不选用同价位带IH功能的电饭煲呢？这里并不是笔者偏幸，而是考虑到三个缘故原由：
一是IH功能作为一个尚未遍及的新卖点，许多消费者并不理解IH的实际功效，有必要为读者展示IH的效果。
二是同样IH电饭煲的比拟，随意马虎陷入“这碗大米口感更好”的玄学领域，读者无法感同身受。
三是决定米饭口感的终极缘故原由还是大米的品质，功能更丰富电饭煲只是锦上添花。
而且真的提及煮饭的最佳办法，传统的柴火饭无疑是最好的，这也是许多电饭煲打着“柴火饭”这个卖点的缘故原由。即便电饭煲技能最前辈的日本，也依然在尽力还原“土锅”的口感，这也算是一种返璞归真吧。
↑↑↑最好的柴火饭
1、煮饭噪音比拟
IH技能由于须要风扇散热，就会涌现风扇噪音，无法像传统电饭煲那样静音煮饭，那么煮饭时噪音究竟会不会很大呢？
在煮饭时，靠近米家IH电饭煲可以听到底部轻微的风扇声，但是声音并不大。
↑↑↑苏泊尔电饭煲的煮饭噪音
↑↑↑米家IH电饭煲的煮饭噪音
经由测试，苏泊尔电饭煲的煮饭噪音在42-48分贝旁边，米家IH电饭煲的噪音在45-52分贝旁边。
米家IH电饭煲的噪音略高，但差别非常小，都属于正常说话的水平（40-60分），看来米家IH电饭煲的散热噪音掌握不错。
2、煮饭效果比拟
↑↑↑苏泊尔电饭煲的煮饭效果，米饭中间明显突出
↑↑↑苏泊尔电饭煲米饭表面细节
涌现米饭突出的缘故原由，是由于传统电饭煲是利用底部加热盘加热，热量从下至上有一个过程。在底部水干停滞加热之后，顶部（特殊是中间）的大米尚未完备加热，依然有多余的水分导致的。
↑↑↑米家电饭煲煮饭效果
↑↑↑米饭表面大部分都比较平整，没有特殊明显的突出和凹陷
为啥米家IH电饭煲的米饭表面会更加平整呢？
由于IH加热的事理会导致全体内胆都在发热，米饭就可以同时接管底部与四周同时发出的热量。
更大的受热面积，让米饭在煮饭时收到的热量更均匀，沸腾时滚动更充分，水分蒸发时更均匀，IH加热担保了每粒米接管的热量更加同等。
正由于有更加均匀的加热办法，以是米家IH电饭煲才能呈现出更加平整的米饭表面。
3、米饭口感比拟
比拟测试的大米是笔者从超市购买的不有名散装大米，7.6元一斤。
苏泊尔电饭煲的煮饭模式为喷鼻香弹煮，米家IH电饭煲的煮饭模式为精煮饭，两家电饭煲同样耗时一小时完成任务。
↑↑↑超市散装米
↑↑↑盘子右侧这块苏泊尔电饭煲煮出的米饭
↑↑↑盘子左侧这块米家IH电饭煲煮出的米饭
米饭细节基本看不出差异，直接进入试吃阶段，将米饭分边盛满，让同事A与同事B进行盲吃测试。
同事A的评语：左边这块比右边这块的口感更加细腻，也更喷鼻香，左边，左边（米家）这块好吃。
同事B的评语：恩（嚼）……左边的大米口感更劲道，右边有点糯软，（指着米家的米饭）这块米比较好吃。
两位盲吃的同事同等认为米家电饭煲的米饭更好吃，一开始笔者有些将信将疑，都是电饭煲煮的，米饭口感差距有这么大么？
吃了两大口米饭后，笔者才真正明白这两者的差异，这要从米饭内外两层详细来说：
米饭外层：最外一层米饭，两家电饭煲煮出的饭的口感差别不大，基本同等。
米饭内层：差距在内层米饭中，米家米饭内外口感是同等的，一样的嚼劲一样的喷鼻香味。
而苏泊尔米饭的内外口感差别很大，越靠近内部，米饭口感越粘软，也便是水分越大，同样由于并未完备煮到位的缘故原由，内层的喷鼻香味也不及外层米饭。
也便是说，传统电饭煲的加热办法无法让内层米充分受热，从而导致内层大米无法充分“发挥实力”。
而IH技能办理的正是这个问题，这也是IH技能之以是能让米饭更好吃，能成为电饭煲大国日本的标配，能迅速在海内遍及的根本缘故原由。
四、APP体验：有了它 各种大米都认识！
↑↑↑米家IH电饭煲依然是用米家APP进行连接，过程与普通的米家产品WIFI连接过程没有差异
↑↑↑米家电饭煲主页供应了9种紧张电饭煲运用，还供应更多的食谱查看，当菜谱用也十分方便
↑↑↑进入煮饭模式后，APP可以智能检测海拔高度，调度是否保温，米种选择与口感曲线
↑↑↑米种选择供应了许多不同的大米，并且可以扫描大米包装袋的条形码来自动判断米种，而根据不同米种，电饭煲可以制订不同的加热策略。
同时可以定制大米的口感，拥有软、中、硬三个程度。
↑↑↑煮饭时，运用会自动显示煮饭过程
↑↑↑煮好饭后，APP会及时发送关照
可以说，米家IH电饭煲的智能体验，延续了米家产品的一向高水平，丰富的加热办法，方便的食谱，可以定制米饭软硬度。
它乃至还可以扫描大米包装检测大米种类，根据不同种类定制不同的加热策略。从开始煮饭，到煮好关照，米家IH电饭煲的APP体验，非常令人愉悦。
五、总结：IH加持 实惠的大容量米家电饭煲
外不雅观：米家IH电饭煲4L延续了3L版的设计，只有3按键的极简设计，纯白外不雅观与大容量内胆，兼顾都雅与实用。
煮饭：经由测试，可以看到IH功能并不是商家忽悠消费者用的，而是真的可以改变电饭煲加热办法，使米饭充分受热，保持米饭口感同等性的功能。
智能APP体验：保持了米家运用一向的高度定制、操作方便、智能谅解的特点，特殊是根据不同大米可以定制不同的煮饭办法，非常方便。
总的来说，出色的设计，实用IH功能，大容量内胆，主流的599元售价，都显示出米家IH电饭煲民平易近的特点，米家IH电饭煲4L版依然延续了米家式性价比。
虽然没有做到3L版本399元的的价格屠夫，但是在599元的售价上，凭借着以上的优点，米家IH电饭煲4L无疑是同价位电饭煲中极具竞争力的一款产品。
然而来源日本的IH技能只这天本电饭煲最根本最遍及的一个技能，目前各大日本品牌，都在探索着电饭煲技能的不同方向。
↑↑↑夏普的自动淘米电饭煲，对，你没听错，跟洗衣机一样
比如象印手工打造的“南部铁器”内胆，松下的可变压力加热，虎牌模拟柴火土灶的“土锅釜”内胆。
海内的电饭煲只是刚刚跟上隔壁的脚步，电饭煲的未来远没到终点。
