发展当代农业，要把“土特产”这3个字琢磨透。“土”可稳固家当根基，“特”能发挥竞争上风，“产”为发展持续助力。
肇庆坚持以工业化理念、百口当链思维发展当代农业，大力履行“成百上千”工程，深入挖掘“土特产”文章，夯实当代农业发展的根基，保持村落庄经济发展的兴旺活力，推动村落农户当全面振兴。
塑品牌 抢市场
“父爱如兰”理念让发卖淡季变旺季
品牌化是农业当代化的主要标志。农产品在建立起供应链后，下一步就要建立起客户链，把产品和消费者的影象以及某些故事进行链接，授予情绪文化代价。
5月9日-10日，在第七个中国品牌日到来之际，名优“土特产”悉数亮相，“绽放”上海，个中就有去年成功出圈的四会兰花。
“经由多年景长，四会市已发展为粤港澳大湾区最大的兰花栽种基地，欢迎大家来四会做客，更欢迎大家来四会投资、发展、生活！
”在中国品牌日同期举办的“南品北上 北品南下”粤字号农产品（预制菜、荔枝）走进长三角（上海）宣扬推介系列活动上，四会市委常委蔡雪丽向全国不雅观众大力推介四会兰花。
兰花有“花中君子”的美誉，具有秉性刚强、祥和可亲的气质，恰与伟大深奥深厚的父爱相契合。依托广东农产品“12221”市场体系，四会率先提出“父爱如兰”理念，把兰花打造成父亲节“节礼”。2022年父亲节期间，四会兰花价格从每盆20元增至40元，发卖量从85万盆增至300万盆，兰花发卖淡季变成旺季，花农心中乐开了花。
2023年父亲节附近，四会兰花也在制造流量、努力造势。5月12日，四会兰花从上海“转战”潮州工夫茶大会，吸引了许多高朋关注。好花配好茶，赏兰和品茶一贯为古代文人墨客所爱，为父亲送上一盆四会兰花、一盏潮州工夫茶，也是表达爱意的一种办法。
数据显示，四会现栽种兰花面积约1万亩，兰花年育苗3300万株，品种有国兰、杂交兰、洋兰、蝴蝶兰四大系列230多个品种，年产值达4.8亿元。
四会兰花马一直蹄，封开杏花鸡也不甘掉队。近日举行的广东靓鸡美食品鉴会，云集广东各地的靓鸡美食，每种鸡在吸引食客方面都可谓各怀绝技。
杏花鸡蛋酥、盐焗杏花鸡、杏花鸡竹荪蛋汤、杏花鸡油栗煲……封开杏花鸡美食展位吸引了大批市民游客容身品尝。有着“玻璃皮、蔗渣骨”美誉的杏花鸡，深受粤港澳大湾区公民的欢迎。
品质好，更要卖得好。近年来，封开成立“12221”市场体系培植行动事情专班，大力扶持杏花鸡家当发展，不仅推动杏花鸡省级当代农业家当园提质增效，大力开拓上风农产品市场，加大预制菜的生产力度，也环绕杏花鸡等特色主导农产品加快建成农产品冷链物流体系，拓宽农产品电商发卖渠道，实现“从种源到餐桌”全链条管控，全力打造封开“杏花鸡”第一品牌。
目前，封开全县杏花鸡种鸡存量30万套，年产鸡苗4000万羽，年加工冰鲜肉鸡500万羽，加工熟食鸡200万羽，目前产值已经达到20亿元以上。
抓节点 带好货
以节邀友、以节兴商
品牌建立往后，借助节点生产优质内容，强化品牌代价，放大产品营销的声量，是“土特产”走出大山、走向用户的关键一环。
时下正是德庆小黄瓜上市的时令。该县在官圩镇金林村落举办“2023年德庆县首届小黄瓜采摘节”，以瓜为媒，以节邀友、以节兴商，促进农人持续增产增收，助推当代农业家当高质量发展。
现场，广东省小黄瓜种子博士团队研究员林毓娥就小黄瓜栽种管理技能及发展前景进行推广；张大炮电商直播团队11名网红主播现场为小黄瓜等德庆特色农产品联农助农爱心直播，大家协力宣扬推介德庆农产品，助力村落庄振兴。活动还展示了德庆县各种名特优新农产品，各镇特色美食，吸引了浩瀚游客前来参不雅观品鉴。
当天，小黄瓜栽种户与采购商现场签订意向订购协议，现场共认购小黄瓜320万斤，德庆小黄瓜即食生产线正式上线投产。
德庆县副县长刘晓林先容，小黄瓜是一个“短平快”的家当，栽种韶光短、经济效益高，在德庆县大力推广下，目前已建成一批小黄瓜高产示范基地和小黄瓜反时令大棚栽种基地和加工生产厂，同时通过统一包装、统一品牌开拓市场等方法，推动德庆小黄瓜家当向规模化、标准化发展。
深圳点筹互联网农业控股有限公司村落庄振兴奇迹部总监吴永刚表示，估量今年将收购德庆小黄瓜20万斤以上。德庆小黄瓜食用办法多、绿色纯天然、口碑和销量都非常空想，客户群体广泛，市场反馈很好。
高要罗氏沼虾同样捉住节点进行推广，擦亮“土特产”品牌。在水发生意营业中央举办以罗氏沼虾为主角的“2023年寻味高要美食嘉年华暨首届罗氏虾生节”，吸引了大量市民前来试吃及消费。
水发生意营业中央卖力人透露，近年来高要罗氏虾家当通过不断提高养殖技能，严控生产品质，虾的品级已经达到了刺身水平，因此中央创新引入罗氏虾刺身餐饮企业，以此打响高要罗氏虾生“金字招牌”，进一步推动罗氏虾家当发展。
接下来，高要将着力打造高要特色“罗氏虾刺身”家当标准，鼓励辖区餐饮行业协会发挥团体力量对罗氏虾刺身进行市场推广，引发水产家当市场活力，打通农产品走向市场“末了一公里”。
融文旅 聚协力
“美食+”嵌入旅游业态
这个五一假期，文旅市场火爆，肇庆“土特产”有机嵌入“美食+”旅游业态中，形成营销协力。
四会茶油鸡就在五一假期狠狠“火”了一把。在假期首日举行的“四会首届乡厨大赛暨万人品尝茶油鸡美食嘉年华”活动中，各镇街乡厨同台竞技，百桌茶油鸡宴座无虚席。
“没吃过茶油鸡就不算来过四会。”茶油鸡是四会本土特色名菜，选用野生茶籽压迫的植物油和放养的土鸡，先用茶油腌制土鸡数小时，再放入锅中蒸煮，让油喷鼻香逐步渗进鸡的骨架之中，使鸡皮脆、肉嫩、茶喷鼻香十足。
在美食嘉年华活动中，主理方准备了百余桌茶油鸡宴，供市民游客免费品尝。“四会茶油鸡果真名不虚传！
”来自佛山罗女士和家人自驾到肇庆旅游，四会便是他们的第一站，下来还将到玉博城看看玉器、游览古邑绥江碧道画廊。
除了乡厨大赛以外，当天还进行了茶油鸡预制菜招商引资意向互助项目签约仪式。7家食品企业与四会结成互助，将从生产、加工、冷链、物流、发卖等环节为四会预制菜家当注入新动力。
而高要区莲塘镇，则将万亩虾塘与壮丽神符山两个区域名片有机结合，谋划出十里农业长廊，提出以1.2万亩罗氏虾连片养殖区域为紧张家当根本，结合周边600亩撂荒地整治和1000亩耕地提效、神符山旅游资源激活及周边5个古村落文化挖掘为目标的培植思路，培植了一起、一区、一园、一山、一带、一环、多点的一二三产领悟的田园综合体培植项目——哈哈乐农耕文化园。这个五一假期，农耕文化园吸引周边游客约3万人次，同时也带旺了罗氏沼虾的发卖。
肇庆“土特产”正吹起高质量发展劲风。当前，肇庆各地结合地方特色，主动策划、各显神通，“土特产”营销迈步到2.0模式。下来，肇庆还将连续念好“土”字诀，盘活乡土上风资源；打好“特”字牌，打造特色金字招牌；唱好“产”字歌，延伸富民家当链条。
【专家声音】
阿里研究院新村落庄研究中央客座研究员崔磊：
深挖农产品核心竞争力，做活“土特产”文章
肇庆是粤港澳大湾区的农业大市，这里物产丰饶，各种农特产品早已成为市民百姓餐桌上的“常客”，有的乃至扬帆出海，走向了天下市场。
面对如今竞争激烈的农特产品市场，肇庆政府部门以及企业下步该当如何开展营销，以更好助力本地品牌“突出重围”“独树一帜”？ 华中农业大学硕士生导师、传播学博士、阿里研究院新村落庄研究中央客座研究员崔磊认为，要以打造佳构农产品品牌为目标，深挖农产品的核心竞争力，将“土特产”文章做活。
南方日报：如何理解“土特产”的内涵？
崔磊：去年底召开的中心屯子事情会议提出，要落实家当帮扶政策，做好“土特产”文章，同时还要连续支持创建农业家当强镇、当代农业家当园、上风特色家当集群。
从品牌打造和市场营销的角度来看，“土特产”三个字的内涵非常丰富。从字面意思来看，“土”字寓意着要将农产品从“土里土气”向“扬眉吐气”转变，要达成这一目的，离不开与时俱进的市场营销理念和办法。
“特”字表明，该当去深挖农产品的特色、特长，讲好农产品本身的故事、所在地区的文化故事、以及相应的品牌故事，助力农产品实现“特立独行”。
对付“产”字，这哀求政府与企业超越农产品，要在农业百口当链培植的层面开展顶层设计，一方面，要把好农产品的品质关；另一方面，要将品牌营销渗透进农业百口当链的各个环节，而不仅限于发卖。
南方日报：如何打造佳构的农产品品牌？
崔磊：打造农产品佳构品牌，须要深挖农产品本身以及品牌的核心竞争力。详细而言，政府与企业须要凝聚“四力”——市场消费力、产品品质力、科技赋能力、文化传承力。
详细而言，“产品品质力”是品牌以及产品的“生命力”以及开展营销的大条件。无论是物美价廉量大抑或是小众稀缺的产品，都要守好产品品质这一关卡，这是赢得市场，赢得消费者的根本。
市场消费力哀求企业和政府聚焦产品的目标消费人群，知足消费者内部对付农产品的不同需求，推出差异化、个性化、定制化的产品。
科技赋能力哀求农产品品牌在推广、营销上要顺应互联网发展浪潮，用好用活时兴的数字营销手段，如短视频、电商直播等，提高传播声量，扩大传播范围，充分挖掘潜在的消费人群。
文化传承力则是哀求政企要在营销的内容层面上，将独特的文化背景、故事内嵌入到农产品基因之中，持续提升品牌代价。
政企应该着眼于“四力”，不断提升农产品品牌代价，以期打造佳构农产品品牌，实现佳构农产品的可持续发展，高质量发展。
手绘肇庆“土特产”
四会兰花
四会市是广东兰花家当化的主要源头，全市共有62家兰花企业，兰花栽种面积近万亩，家当综合产值约达4.8亿元，紧张品种包括蝴蝶兰、国兰、石斛兰、文心兰、墨兰、铁皮石斛等。
四会茶油鸡
茶油鸡是四会名菜，用宝贵暗香的野生茶油烹饪而成，具有皮脆肉嫩、咸喷鼻香入骨、鲜滑无腥味等特点。野生茶籽压迫的植物油与放养130天的土鸡相互碰撞，领悟出富含营养代价的独特美味，是四会招待客人的必备美食佳肴。
德庆小黄瓜
《德庆县志》记载：“新圩历麻黄瓜爽脆适口，除煮食外，还可腌酸菜。”近年来，德庆县依托小黄瓜特色家当上风，通过规模化、家当化、当代化发展，形成产供销百口当链，小黄瓜成为当地农人增收致富的大家当。
封开杏花鸡
《封开县志》记载，杏花鸡已有1000多年的养殖历史，明清两代长期作为朝贡贡品。杏花鸡皮薄脆口、骨细易嚼，素有“玻璃皮、蔗渣骨”的美誉，是粤菜菜谱“白切鸡”的经典原食材，深受粤港澳大湾区公民欢迎。
高要罗氏沼虾
高要区引进罗氏沼虾养殖已有三十年历史，享有“中国罗氏沼虾之乡”称号，“高要罗氏沼虾”入选“粤字号”，同时入选“粤字号”2019年县域名特优新农产品区域公用品牌百强，品牌代价达7.6亿元，基本形成了以饲料生产、种苗引进配送、病害防治技能做事、专业劳务做事和发卖于一体的当代农业百口当链体系。
怀集芥蓝
怀集芥蓝薹茎粗壮直立、光滑润泽，薹叶浓绿、具粉霜，质地脆嫩、清甜味美，紧张产地怀集县冷坑镇楼边村落、熔炉村落、双甘村落，马宁镇寨村落，洽水镇茶岩村落，生产面积820公顷，于2021年4月被全国名特优新农产品名录收录。
【撰文】 施亮 卢逸轩 王焌鑫 吴帆
【手绘】李哲琳
【作者】 施亮；卢逸轩；王焌鑫；吴帆
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
