（公办国家示范性高档职业院校）
学校简介
上海旅游高档专科学校成立于1979年，是中国最早独立设置的旅游类高档院校，曾从属于原国家旅游局，2000年由上海市管理。2003年8月，经上海市公民政府批准，上海旅游高档专科学校与上海师范大学城市与旅游学院合并组建上海师范大学旅游学院，开展从专科到硕士的各层次学历教诲。同时，上海旅游高档专科学校仍作为独立法人单位，开展专科教诲。2011年，学校成功通过教诲部和财政部国家示范性高职院校培植操持的验收，成为全国唯一一所旅游类国家示范性高职院校。2015年，成为教诲部当代学徒制试点院校；目前为上海市“双一流”培植单位。
学校目前拥有21个专科专业。个中，国家示范性高职院校重点培植专业3个，教诲部及文旅部旅游类专业示范点2个，教诲部第一批当代学徒制试点专业1个，上海市一流专业6个，市 085 工程重点培植特色专业2个，上海市高水平高职专业群3个。
学校现有教职工总数350余名。专任西席近240名，个中硕士、博士学位占90.3%，具有高等职称的占30%以上。硕士生导师29人，另有8名外聘MTA业界导师。学校拥有上海市传授教化名师3人；“教诲部全国旅游职业教诲传授教化辅导委员会”委员2人；中国旅游协会旅游教诲分会首届“旅游教诲突出贡献人物”1人；全国技能好手1人；“上海市传授教化好手”1人。拥有上海市首席技师帮助项目1个，上海市名师事情室1个，“上海市文教结合项目-高校文化做事人才事情室”1个。
学校得到市级以上传授教化成果奖19项，个中国家级传授教化成果二等奖1项、市级传授教化成果特等奖1项。获国家级佳构课程3项，上海市佳构课程20项，市教委重点课程21项；获国家级方案教材26项，全国首届教材培植奖二等奖1项，市级方案教材7项；获市级西席传授教化团队12个；市级课程思政示范培植项目8项；4个项目认定为教诲部共享型生产性实训基地项目；上海市级赤色文化与旅游虚拟仿真实训基地1个。2016年，全国旅游职业教诲传授教化辅导委员会会展策划与管理专业分委员会设入我校；2018年承担教诲部《高档职业学校会展专业传授教化标准修（制）订项目》，连续引领全国会展专业的传授教化改革和内涵培植。
学校现为中国旅游协会理事单位，中国旅游协会教诲分会副会长单位，上海旅游行业协会副会长旅游教诲分会会长单位，上海餐饮烹饪协会副会长单位，上海旅游职业教诲集团理事长单位，中国旅游名校T10同盟创始成员，中国旅游院校五星同盟创始成员。在学生海外交流和演习上，大力发展交流生、短期访学、外洋演习等形式多样的海外交流项目，并和23个国家和地区的53个学校和组织建立了互换互助关系。积极搭建学生外洋深造平台，形成了专升本、专升硕、本硕连读、双硕等立交桥式项目体系，全面提升学生的国际化视野和发展能力。在国际互换与互助上，学校担当多个国际组织机构角色，现为天下旅游组织（UNWTO）附属成员、联合国亚太经社会亚太旅游教诲培训机构（APETIT）执委会副主席、亚太旅游协会（PATA）会员、国际展览家当同盟（IEIA）成员、中国-东盟旅游教诲同盟发起成员等。
2024年上海市分专业操持
专业先容
专业：酒店管理与数字化运营、酒店管理与数字化运营（中加互助）、餐饮智能管理、葡萄酒文化与营销、西式烹饪工艺、中西面点工艺、烹饪工艺与营养 向下滑动查看
酒店管理与数字化运营
本专业始建于1979年的饭店管理系，是我国第一个培养酒店管理专业大学专科层次人才的系科。本专业于2008年入选国家示范性高职高专重点培植专业。2011年3月，通过国家教诲部与财政部的验收，成为全国旅游院校的首个酒店管理示范专业。2019年，获批国家教诲部认定的两个实训基地，即校企共建的酒店管理专业生产性实训基地和校企共建的聪慧酒店实训基地；获批国家文化和旅游部的全国职业教诲旅游类示范专业点及旅游职业教诲校企互助示范基地。同年，还获批上海市首批一流专业并予以培植。2021年，按教诲部哀求，酒店管理专业正是更名为“酒店管理与数字化运营专业”，同年底，获批上海市教委果首批一流专业群培植。2022年获批为上海市高水平专业群培植重点培植单位。
本专业师资力量雄厚，专业西席24人，个中正教授4人，副教授6人，个中国家级传授教化名师1人，首届全国旅游教诲名师1名，国家级饭店星评员1名，上海市饭店星评员2人，上海市级传授教化名师2人，上海市育才奖2人。本专业得到国家级传授教化团队1个，国家级佳构课程1门，上海市级佳构课程2门，上海市重点培植课程3门，上海市级传授教化团队3个，多少本高职高专国家级方案教材。近一半西席被学校认定为双师本色型西席，具备酒店行业及旅游干系行业事情或实践经历。该专业学缘构造合理，是专兼结合、理论行业履历丰富的精良传授教化团队，是中国旅游院校有名的酒店管理专业。
从1979年创立至今，本专业拥有海内一流的校内实训基地，与国内外各大著名酒店集团、旅游企业均有良好的互助关系，形成了职业能力和人文素养并重的国际化培养模式，即环绕酒店各紧张岗位的职业能力哀求并顺应当下数字化酒店运营的发展趋势，强调传授教化上的职业性、实践性和开放性，将数字化工具利用到课程中，并践行了一系列以主题经营为特色的实景实境实际运行的实践传授教化活动，实现了传授教化管理与履行的全过程信息化管理模式。这旨在培养学生利用各种数字化工具与酒店智能设备的能力，并对数据进行基本的剖析、处理与利用能力，成为具有数字化思维、良好的人文素养、职业道德和创新意识的酒店运营与管理人才。
紧张课程：接待业概论、酒店经营与管理、旅游消费生理、商务沟通、旅游与酒店电子商务、做事运营管理、酒店数字化营销、酒店数字化工程技能运用、酒店管理信息系统实务、酒店人力资源管理、酒店财务管理实务、美食与美酒、店前厅客房运行管理实务、餐厅经营与管理、宴会与会议统筹实务、茶饮与茶文化、咖啡文化与制作、酒店建筑美学等。
就业方向：国内外著名连锁酒店集团、高等会所、高档餐饮连锁集团、豪华邮轮、高端民宿、在线互联网酒店预定公司、奢侈品公司等。
酒店管理与数字化运营（中加互助）
基本概况：本专业由上海旅游高档专科学校与加拿大乔治布朗学院（以下简称加方）互助举办。加拿大乔治布朗学院创建于1967年，是加拿大最大的公立学院之一，其酒店学院是加拿大最大的旅游酒店类学院，与费尔蒙酒店集团、四季酒店集团、万豪酒店集团等天下顶级酒店企业有着良好的教诲互助，师资军队水平堪称一流，所有专业西席均具有丰富的行业履历，确保传授教化水平的专业化。
本专业由互助双方共同制订培养方案和传授教化操持，并借鉴加方前辈办学履历，引进加方资深西席任教的优质课程（加方课程总数和传授教化时数约占全部课程的三分之一），并由加方优质ESL（English as a Second Language）教员开设具有国际酒店管理专业特色的《款客英语》系列课程，强化学生英语运用能力的演习。
通过三年韶光的学习，学生将会得到上海旅游高档专科学校颁发的普通高档学校毕业证书和加方颁发的加拿大乔治布朗学院酒店学院课程完成证书。符合深造条件的学生，将可以前往加拿大乔治布朗学院参加该校酒店管理专业的“桥梁”课程（英语强化课程）。桥梁课程合格的学生，将能够进入该校酒店管理专业（本科）进行第四学年学习，学习合格者将会得到加拿大乔治布朗学院颁发的酒店管理专业学士学位证书。
资源力量：本专业重视培养学生的做事意识、实践能力及操作技能，重视培养学生的人文素养和批驳性思维能力，看重夯实学生的管理理论根本和综合商科思维能力，重视造就学生的国际化视野，增加其未来在行业内进一步升迁和发展的潜力。在校期间，更有为学生供应赴加拿大、美国、马尔代夫、阿联酋、欧洲地区著名旅游院校访学活动以及天下五百强和国际顶级节事活动的演习机会。
紧张课程：中方课程（管理学概论、微不雅观经济学、宏不雅观经济学、根本司帐、组织行为学、酒店财务管理、统计学等）、加方课程（国际接待业概论、酒店前厅与客房管理、顾客做事管理、消费者行为学、商务沟通、美酒鉴赏、调酒、款客英语低级、中级和高等等）、中加双方互助及引进课程（酒店人力资源管理、酒店营销管理、节事管理、餐饮运行与管理、从加方引进课程管理司帐、跨文化管理、计策收益管理）。
就业方向：国际著名连锁酒店集团、国际著名高档度假酒店、国际邮轮、酒店管理咨询公司、高等会所等。
餐饮智能管理
基本概况：本专业是我校2009年开设的专业，旨在培养具有良好的职业道德与职业素养、具有创新意识和创业能力的餐饮行业人才。本专业旨在研究餐饮基本管理技能、餐饮经营策划等方面基本知识和技能，培养学生具备做事与管理事情所需的跨文化沟通能力，拥有学习当代餐饮企业经营管理新不雅观念、新理论和新技能的学习和探索精神，具备在各种餐饮企业，尤其是国际海内高端休闲连锁餐饮集团、大型机构餐饮公司、高等会所、主题餐厅等餐饮企业，从事做事接待和管理事情的能力；具备餐饮智能化运营与管理、餐饮门店设计与经营的能力；具备餐饮互联网营销、自媒体营销的能力；具备餐饮产品设计与研发、餐饮产品生产与质量掌握的能力。
资源力量：本专业现任专职西席中、高等职称构造比例合理，全部拥有硕士研究生学位，专职西席具备酒店行业、餐饮行业及旅游干系行业事情或实践经历的双师型西席。同时创立高度产教领悟的餐饮创新大师事情室，领悟专业特色的创新创业赛、学科专业竞赛、餐饮行业大赛，打造“以赛匆匆教、以赛匆匆学、以赛匆匆研”的理实一体化机制，与国际著名酒店集团及海内有名连锁餐饮企业、多所国外院校建立了长期互助关系，选派学生进企业实训演习及出国访学互换。
本专业拥有完善的传授教化实践条件，设有全国一流的实训餐厅、酒吧、咖啡、花艺茶艺实训室和烹饪实训室等，看重学生操作技能和做事管理能力的演习培养。通过生产性实训、传授教化实训周、专业见习、顶岗演习、毕业设计等实践课程，使学生理解餐厅的创业流程，包括选址和物业哀求、餐饮产品设计哀求、生产营销以及本钱核算等环节的管理要素，充分开展学生在校期间的职业能力演习。
紧张课程：旅游职业素养、管理学概论、餐饮做事技艺、餐饮做事生理学、餐饮酒吧经营与管理、 筵席设计与宴会组织、餐饮市场营销、餐饮人力资源管理、餐饮本钱掌握、餐饮做事产品设计、 餐饮管理系统运用、咖啡制作与品鉴、调酒与酒水品鉴、茶艺、餐厅布局与装饰设计、餐饮大数据剖析、财务管理、中外饮食文化、餐饮专业英语、食品质料采购与管理、食品营养与卫平生安、营养配餐与食疗、 中西餐名鉴赏、新兴餐饮业态研究等课程。
就业方向：餐饮智能运营管理、餐饮产品生产与研发、餐饮互联网营销、国际海内高端休闲连锁餐饮集团、 餐饮项目策划与管理、餐饮企业本钱管理，餐饮食品安全管理等大型机构餐饮公司、高等会所、餐饮配送做事、营养配餐做事、咖啡连锁企业、主题餐厅等餐饮类企奇迹单位。
葡萄酒文化与营销
基本概况：本专业培养德智体美劳全面发展，节制踏实的科学文化根本和葡萄酒文化、葡萄酒做事、旅游文化和市场营销等知识，具备侍酒做事、葡萄酒市场营销及葡萄酒文化推广能力，具有良好的做事意识和信息素养，能够从事侍酒做事、葡萄酒发卖、葡萄酒鉴别、葡萄酒培训、文案策划与撰写、活动策划、客户管理、经营管理等事情的高本色技能技能人才。紧张专业能力哀求1.具有良好的职业道德与教化、文化传承与创新、法律法规知识及运用等能力；2.具有做事接待、社交礼仪、互换沟通等能力；3. 具有利用葡萄栽种、葡萄酒酿造、葡萄酒产区文化、葡萄酒贸易法规等知识进行葡萄酒做事的能力；4.具有葡萄酒发卖与做事、文案策划、鉴别选品、窖存管理等技能；5.具有葡萄酒市场营销、客户关系管理及葡萄酒文化推广的能力；6. 具有适应葡萄酒家当数字化发展的能力；7.具有较高的葡萄酒市场信息网络、统计、剖析及运用的能力；8. 具有探究学习、终生学习和可持续发展的能力。
资源力量：作为全国首个开设葡萄酒文化与营销专业的试点院校，本专业师资团队成熟，专业技能与传授教化能力兼顾，传授教化团队近乎全“双师型”师资配备，本专业现任专职西席中、高等职称构造比例合理，全部拥有硕士研究生学位。
专业履行“双证书”制度，为提高学生的就业能力，课程模块与教诲部“1+X”证书中的“葡萄酒推举与侍酒做事”证书接轨，重视专业外语多语种传授教化。演习前，中级及以上技能证书通过比例为88.8%，具有良好行业竞争力。
毕业校友中有行业教诲培训大咖，葡萄酒私人顾问、葡萄酒经销商，也不乏顶级餐厅经理和侍酒师，他们取得了英国葡萄酒与烈酒基金协会(WSET)四级的环球奖学金、中国最佳法国侍酒师大赛冠军、澳大利亚葡萄酒业内专家认证、调酒大师杯亚洲总冠军等佳绩。结合专业国际化市场特性，致力打造“国际化教诲”衔接，供应多语种学习机会，课程与进阶法国、新西兰、喷鼻香港港等商科高校葡萄酒硕士教诲的专业本色、措辞本色、能力本色需求相匹配。
紧张课程：美食与美酒、葡萄酒根本、葡萄酒品鉴与侍酒做事、葡萄栽种与葡萄酒酿造、葡萄酒风土与法规、葡萄酒营销与贸易、做事业收益管理、宴会会议统筹、餐饮运营管理、餐饮专业英语、根本司帐、消费生理、人力资源管理、市场营销、消费生理学、葡萄酒根本法语、啤酒酿造与文化、咖啡文化与制作、餐厅布局设计与装饰等课程。
职业面向：面向餐饮业、住宿业和商务做事业的侍酒师、酒水经理、高端餐厅经理、酒庄营销经理、酒窖运营经理、葡萄酒产区讲师及美食酒水杂志编辑等职业及岗位。
西式烹饪工艺
基本概况：本专业基于国家示范性高职高专培植、上海市085工程项目根本上组建的市级高水平特色专业。2009年专业组建以来，该专业得到多个国家及省部级专业培植项目支持。2022年西式烹饪工艺专业获上海市传授教化成果特等奖；2021年西餐工艺专业获上海市高职高专院校市级西席传授教化创新团队；2021年西餐专业学生获中华公民共和国第一届职业技能大赛“银牌”、上海技能好手、全国技能好手称号；2019年，西餐工艺专业成功报告上海市高档职业教诲院校一流专业项目；同年景立了上海首席技师事情室，并成功报告了上海旅游高档专科学校高技能培训基地；2018年，西餐工艺专业西席获文旅部“双师型人才”师资人才培养项目；2015年，在浙江旅游学院牵头组织的高职高专专业排名中，我校西餐工艺专业位列全国第一，专业办学模式在全国同类专业中具有较好的引领和示范浸染。
资源力量：本专业的师资团队构造精良，专业西席除了具备高等技师职业资格，还具有上海市首席技师、上海市技师协会高技能人才副秘书长、中国烹饪协会青年厨师联合会主席等社会职务，专业西席都具有外洋留学、访学经历。2012年我校西餐工艺专业传授教化团队被评为上海市市级传授教化团队。本专业拥有市级佳构课程1门，教诲部高职高专国家级方案教材4部，国家旅游局万名旅游英才操持师资3人。
本专业传授教化拥有海内一流的校内实训实验基地和校外专业演习基地，看重培养学生踏实的西餐根本技能知识和闇练的利用西餐专业技能、系统的西餐技能技能和流利的英语对话互换能力、较丰富的多元文化知识和较强的跨文化能力。本专业一向依托上海的地理上风，致力于推进国际化办学，积极探索与外方院校以及企业间的互助办学模式，不断扩大外洋实训、交流留学以及外洋就业规模。目前与加拿大乔治布朗学院具有中外互助办学，与爱尔兰沃特福德理工学院、芬兰中部科技大学、中国台湾高雄餐旅大学开展交流生项目，以及美国迪斯尼、外洋酒店等外洋演习项目等。
紧张课程：西式烹调工艺、烹饪化学、烹调根本技能、食品营养与卫平生安、烹饪质料采购与管理、当代餐饮管理、餐饮做事、酒品知识与调酒技艺、西式烹饪技艺、西式面点技艺、食品雕刻与装饰、筵席设计与宴会组织、烹饪与餐饮专业英语与法语、插花艺术、咖啡制作技艺等专业课程。
就业方向：新型商业做事链、西餐教诲、航空做事、医疗做事、养老做事、酒店业、餐饮业等干系行业。
中西面点工艺
基本概况：本专业旨在培养高端中西面点生产和管理的运用型人才和管理型人才，看重学生的操作能力、管理能力以及产品研发能力。使其胜任中西点干系的技能培训、教诲传授教化、星级酒店、高等会所、食品企业、美食编辑等岗位。
本专业看重培养学生动手能力及职业能力，为了知足市场高端人才的需求，传授教化内容和行业相接轨，专业西席每年定期到国内外学习、互换。每年约请加拿大、夏威夷、爱尔兰等西席到校讲学，担保传授教化内容和天下潮流相接轨。在校期间学生通过学习可参加上海市职业技能资格鉴定，考试合格得到干系从业证书。
师资军队：本专业师资军队强大，目前专任西席12名，兼职西席2名。专任西席个中教授2名、副教授4人、讲师6人，大多具有“双师”资质及“中国烹饪大师”，“首席技师”等称号。兼职西席均来自行业精良餐饮企业，拥有中国技能大赛精良裁判员称号，并参与中国国家烹饪队的组建及辅导。
紧张课程：中式面点技艺（一）（二）、西式面点技艺（一）（二）、中餐名点制作、西餐名点制作、当代餐饮管理、筵席设计与宴会组织、中西面点创新制作、营养配餐、当代食品生产与经营、烹饪与餐饮专业英语（一）（二）等专业课程。
演习就业：本专业不断扩大外洋实训、交流留学以及外洋就业规模。目前有爱尔兰沃特福德理工学院、芬兰中部科技大学、中国台湾高雄餐旅大学交流生项目，以及美国迪斯尼外洋演习项目等。学校演习互助单位共有43家星级酒店和社会餐饮校企互助单位，均为档次规格较高、稳定、质量可靠、符合高职高专学生演习哀求的校外演习基地，为学生传授教化实践、校外演习和就业发展创造良好条件。
烹饪工艺与营养
基本概况：本专业设立于1985年，是全国成立较早的烹饪类专业，经由30多年的专业培植，已经成为海内领先，上海一流的烹饪类职业教诲专业，并在全国具有较好的示范和辐射效应。目前，专业为上海市高职高专一流培植专业（2019年），曾先后被批准为多个教诲改革和培植重点专业，教诲部高职高专教诲传授教化改革试点专业（2002年），国家示范性高职院校重点培植专业（2008年）；上海市085工程重点培植专业（2011年）；上海市第一批中高职教诲贯通试点专业（2011年）；教诲部第一批当代学徒制试点专业（2016年），上海市高档职业院校烹饪数字化资源库培植专业（2019年），上海市中高贯通烹饪传授教化标准培植单位。多年来，在坚持开展教诲传授教化改革研究与实践探索中，一次得到上海市传授教化成果一等奖（2022年）、曾连续三次得到上海市级传授教化成果二等奖（2009、2013、2017），成功立项上海市佳构课程2门，上海市高档职业教诲大师事情室、上海市高档职业教诲名师事情室、上海市创新传授教化团队1个，上海市高职高专资源库培植造就专业，现为中国烹饪协会团体会员、中国商业技师协会餐饮分会副总干事单位、上海市食文化研究会副会长、秘书长单位、上海市烹饪与餐饮协会副会长单位等。
资源力量：专业拥有一批学科理论厚实、行业履历丰富的双师型专兼师资军队。个中专任西席5名，学历均为硕士及以上，个中教授1名、副教授2名，国家级高等技师4名，国家省市级专业考评员4名。个中，上海市烹饪与餐饮行业协会副会长、上海市食文化研究会副会长、全国数字餐饮产教共同体副理事长、上海市传授教化名师1位，上海市高档职业教诲名师1名、上海市思政传授教化名师1名，中国烹饪大师2名，国家中餐职业资格鉴定委员会高等评委1名，上海市营养伙食专委会副秘书长1名、中国烹饪协会、中国饭店协会国家注册裁判员、高等评委2名；兼职西席20余位，均具有高等技能职称的行业名师、领军人才，聚焦上海地域特色与海派文化餐饮技艺的传承与创新，军队培植始终保持引领家当演进升级，创新驱动行业迭代的发展格局。
本专业重视学生的操作技能和做事管理能力的演习培养，校内设有全国一流的中西餐厨房实训室、酒吧餐饮实训室和烹饪生化实验室；演习分为校内生产性实训和校外顶岗演习，校内设有高星级酒店仿真实训基地；专业演习期间，安排学生到五星级涉外酒店或全国有名餐饮企业进行专业演习。毕业生在毕业前通过烹饪专业等级考察，由国家职业资格鉴定部门颁发中高等中式烹调师等级证书;成绩精良者可得到预备技师专业等级证书。
紧张课程：烹饪概论、烹饪质料采购与管理、面点工艺学、中式烹饪技艺、中式面点技艺、中餐名菜名点制作、西式烹饪技艺、中餐创新制作、当代餐饮管理、餐饮本钱掌握、餐饮市场营销、厨房管理、筵席设计与宴会组织、酒品知识与调酒技艺、烹饪化学、食品营养与卫平生安、食疗药膳学、中西饮食文化、餐饮专业英语等。
就业方向：高星级酒店餐饮部门及社会有名餐饮企业等，学生毕业后从事烹饪与餐饮管理等事情。
专业：旅游管理、休闲做事与管理、电子商务、全媒体广告策划与营销、定制旅行管理与做事、聪慧旅游技能运用
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旅游管理
本专业设立于2000年，20多年专业办学历史，已经发展为全国具有示范和引领浸染的品牌专业。2008年，该专业列为国家示范性高职高专重点培植专业；2010年，专业获批财政部第六批高档学校特色专业培植点；2014年，承担上海市教委高职高专旅行社管理传授教化团队培植项目。2017年，专业获批为全国旅游职业教诲校企互助示范基地。近年来，专业不断加强传授教化研究与实践，2017年，基于立体化实践传授教化模式的旅游管理专业传授教化改革探索项目得到上海市传授教化成果奖一等奖。目前，该专业上海市级佳构课程3门，上海市教委重点课程1门，国家级方案教材2本。
一、培养目标
本专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，节制旅游管理的基本理论知识和专业技能、具有较强的外语水平及信息管理操作能力；能在各级旅游管理部门和各种旅游会展企业中从事管理和详细业务事情、并具备较强的人际沟通能力和创新能力，能适应旅游新业态发展须要的中高等运用型专门人才。
二、专业特色
本专业看重学生职业能力的培养，三年内将安排学生到国际旅行社、在线旅游企业、旅游景点景区等进行专业稽核和调研，参与各种旅游研讨会以及国家和地方级的各种旅游大赛，并在校内实训基地和旅游行政管理部门、旅游企业等校外演习基地进行生产性实训和顶岗演习。鼓励学生在校期间参加全国导游职业资格鉴定考试并获取相应证书以及其他职业技能等级证书。
三、核心课程
旅游概论、旅游生理学、旅行社经营管理、旅游市场营销、旅游英语、旅游文学、旅行社计调、导游业务、导游根本知识、旅游职业素养、旅游政策与法规、客户关系管理、旅游电子商务、发卖技巧、现场导游等。
四、就业方向
各级旅游行政管理部门、各种旅游企业（国际旅行社、旅游景区、在线旅游企业）等。
休闲做事与管理（高尔夫方向、迪士尼储备人才方向）
本专业设立于2015年，是我校最具发展潜力的专业之一。
一、培养目标
本专业培养学生“懂休闲、爱休闲”的生活理念，通过休闲高尔夫运动培养具有较强的休闲意识，康健、科学、合理的休闲代价不雅观念，使学生获取休闲行业基本格局与运行规则，节制1-2门休闲技能，具备较好的做事意识和素养；致力培养适宜在运动休闲家当、文化休闲家当、户外教诲以及体育旅游等行业中事情，有较强的实践能力和专业技能（包括休闲做事能力、休闲活动的组织策划能力、休闲经营与管理能力、休闲市场营销能力等）的运用型休闲家当做事与管理人才。
二、专业特色
本专业校内拥有休闲实训中央、高尔夫球练习场、高尔夫球道、室内高尔夫仿照器，校内建立美国高尔夫教练员协会、欧洲职业高尔夫教练同盟、中国高尔夫协会裁判员、高尔夫球童鉴定所等认证考试点，鼓励学生在校期间考取职业资格证书；校外与国际赛事管理公司（IMG）、法联集团、宝业集团、佘山高尔夫俱乐部、不雅观澜湖高尔夫俱乐部等行业具有代表性的企业建立校企互助，为学生的演习实践供应保障。
自2021年起，本专业与上海迪士尼度假区（上海国际主题乐园有限公司和上海国际主题乐园配套举动步伐有限公司）互助，成立迪士尼储备人才班操持。该操持与上海迪士尼度假区进行深度互助，通过专业课程与企业课程培养主题公园管理专业人才。该方向学生将有不少于一个学期韶光在上海迪士尼度假区内进行企业课程学习与顶岗演习；精良学员有机会在毕业后直接加入上海迪士尼度假区。
三、师资力量
本专业现有师资12人，具有博士学位7人，具有硕士学位5人；教授职称2人，副教授职称6人，个中50%以上西席有长期或者短期的外洋访学经历；该传授教化团队为本专业的传授教化供应国际化视野。
四、核心课程
（一）高尔夫方向课程
高尔夫俱乐部管理、高尔夫规则与礼仪、高尔夫专项演习、高尔夫体能演习、场馆管理与赛事组织、高尔夫球童实务、高尔夫教练员学、高尔夫职业发展。
（二）迪士尼储备人才班方向课程
主题公园管理概论、餐饮管理、营地教诲概论、休闲活动策划、户外游憩概论、中国主题公园发展案例、迪士尼乐园运营与管理、迪士尼职业发展。
五、就业方向
国内外著名高尔夫俱乐部、体育赛事公司、高尔夫传授教化中央、高尔夫教练员、户外教诲营地以及干系休闲旅游企业。上海迪士尼度假区、海内各主题公园、主题乐园及干系休闲娱乐企业。
电子商务
本专业设立于2000年，拥有20多年专业办学历史。
一、培养目标
本专业立足于当代旅游做事业，培养德、智、体、美等方面全面发展，具备旅游企业经营管理和旅游电子商务专业知识和技能，节制当代旅游商务知识、打算机和网络运用技能，具有良好的职业道德和敬业精神的客户做事、网络营销、网络策划和编辑、网站培植与管理、电子商务运营、电子商务数据剖析和运用的技能，能在旅游及干系企业从事电子商务运用和管理的新型高本色管理人才，并具有较强的职业综合能力和可持续发展能力。
二、专业特色
本专业拥有前辈的旅游电子商务专业实训室和旅游电子商务实训平台，看重实践技能和综合职业能力的培养，安排学生进行行业调研，到有名旅游电子商务企业认知稽核和顶岗演习，依托校内旅游电子商务实训平台开展生产性实训，校企深入互助开展旅游电子商务大赛和其他活动，以提高学生的专业技能、创新能力和综合素养，鼓励学生在校期间参加干系职业资格鉴定考试并获取相应证书。
三、核心课程
旅游职业素养、经济学概论、旅游市场营销、旅行社管理、旅游企业财务管理、程序设计措辞、WEB程序设计、电子商务专业英语、电子商务概论、网页设计和制作、网络营销、旅游电子商务、电子商务网站培植与管理、数据剖析与运用、电子商务运营、电子商务法、电子商务综合实训、客户做事实务等。
四、就业方向
旅游电子商务企业、国际旅行社、高星级酒店、旅游景区、网络公司、信息企业和金融企业等其他商务机构等。
全媒体广告策划与营销
原有招生专业为“媒体营销”，2020年设立并开始招生，2021年名称变更为“全媒体广告策划与营销”。
一、培养目标
本专业立足于旅游行业新媒体营销代价链的重构，旨在培养以移动互联网为核心的全媒体新业态下，具备营销学、传播学、旅游学等跨专业知识背景，面向上海及长三角区域，闇练节制全媒体工具进行内容生产、广告策划、活动组织与产品营销，能够在各种旅游企奇迹单位或互联网企业从事全媒体策划与运营的技能型、复合型、创新型人才。
二、专业特色
本专业虽为我校2020年新开专业，但目前已配套的校内共有实训资源有：一体化多媒体教室、打算机机房等。专业实训室定位为综合性、共享性、展示性的新媒体综合实训集群，正在培植的实训场所涵盖旅游聪慧媒体谷、旅游影像事情室、旅游商务仿照空间、小型综合演播室、音视频编辑事情室等。本专业安排学生到文旅企业、旅游景区、旅游互联网企业等校外演习基地的旅游媒体营销与广告策划干系岗位进行专业见习和顶岗演习，并鼓励学生在校期间参加校内或校外的各种传播大赛、营销大赛等，参加数字营销运用技能、新媒体管理师、新闻证等干系职业资格鉴定考试并获取相应证书，为其今后从事旅游全媒体广告策划与营销事情奠定根本。
三、师资军队
本专业构建了校企融通的师资团队，着力于保障专业发展知足社会需求。本专业共有专兼西席10名，专职老师7名，兼职西席3名。专职西席中双师型西席占71%；中青年西席占100%；高等职称占57%、中级职称占43%；博士研究生学位占30%，硕士研究生学位占70%。兼职西席皆为行业内较有影响的学者及企业专家，具有较为踏实的一线实战管理履历和较强的学术科研能力。
四、核心课程
本专业的专业课程体系包括专业根本课程、专业核心课程、专业拓展课程。紧张包括：管理学事理、经济学概论、传播学概论、广告学概论、广告与消费生理学、传播法规与伦理等专业根本课程；新媒体与网络传播、新媒体广告设计与制作、全媒体文案创意与写作、全媒体广告策划与运用、公关活动策划与运营、"大众沟通与传播、旅游品牌全媒体策划与实践、数据剖析与运用专业核心课程；媒体措辞艺术、全媒体营销前沿、中国新闻史、中国旅游地理、韶光管理、感情管理、创意思维、旅游与音乐鉴赏、商业美学、批驳性思维、团队体验式活动设计等专业拓展课程。
五、就业方向
旅游企奇迹单位的广告运营策划部门、产品策划推广部门、资讯媒体部门、品牌策划部门，4A级以上旅游景区、大中型旅行社和酒店、大中型旅游公司、互联网旅游企业、各地区文旅局等旅游行政主管部门。
定制旅行管理与做事
定制旅行管理与做事专业于2022年设立并开始招生。2018年起，我校与旅游行业龙头企业携程集团互助培养旅游新业态紧缺岗位“定制旅行师”，校企共同开拓定制旅行岗位标准、教材及课程，以微专业的形式培养定制旅行岗位人才。成绩合格的学生将得到由校企共同颁发的旅游定制师证书。学校前期在定制旅行方面的积累，都为设立定制旅行管理与做事专业奠定了坚实的根本。
一、培养目标
本专业培养能够践行社会主义核心代价不雅观，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，节制本专业知识和技能技能，面向商务做事业、互联网和干系做事、娱乐业的采购、营销、商务咨询做事、旅游做事、专业化设计做事职员职业群，能够从事定制运营、客户管理、旅行定制、行中做事、商务拓展等事情的高本色技能技能人才。
二、专业特色
定制旅行管理与做事专业在课程设置上遵照学科专业培植与家当转型升级相适应的辅导思想，依托我校丰富的旅游行业传授教化资源和“文旅领悟”的发展契机，以当下新旅游行业亟需的“定制旅行产品策划、当地引导体验师、新媒体营销”等职业能力为打破口，实现以 “岗位对接、标准融入、证书打造”为范例特色的校企协同育人模式，培养学生现在、未来所必须具备的基本本色和专业技能能力。
三、核心课程
专业核心课程有：定制旅行资源开拓、定制旅行产品策划、客户沟通与管理、定制旅行管家实务、定制旅游数据剖析与利用、定制旅行做事质量管控、定制方案视觉设计、定制旅游项目策划与运营。
四、就业方向
国际旅行社、旅游景区、在线旅游企业、酒店、会展企业定制旅行部门或会展、褒奖旅游部门等。
聪慧旅游技能运用
一、培养目标
在数字中国计策、数字化转型升级背景下，聪慧旅游技能运用专业培养具有旅游学、营销学、信息技能等专业知识背景，知足互联网，尤其是移动互联网的行业发展需求，聚焦旅游行业聪慧旅游技能运用方向，培养闇练节制聪慧旅游技能的工具利用、内容生产、媒介管理及电子商务，能够在各种旅游企奇迹单位或互联网企业从事聪慧旅游信息系统运营的技能型、复合型、创新型人才。
二、专业特色
本专业是2022年新开专业，目前已配套的校内共有实训资源有：一体化多媒体教室、打算机机房等。专业重在打造综合性、前沿性、共享性的综合实训室集群，正在培植大数据剖析实训室、聪慧景区与聪慧导览实训室、聪慧旅游体验实训室、旅游虚拟现实实训室等，由此针对学生的专业核心能力、关键能力与综合本色的进行系统演习与培养，并为学生的演习、就业、深造与创新创业等环节的实践学习活动供应主要的场所。依托强大的校企互助平台，学生可在聪慧旅游公司、景区和文旅企业等进行专业见习和顶岗演习。并鼓励学生在校期间参加干系职业资格鉴定考试并获取相应证书。
三、核心课程
本专业的专业课程体系包括专业根本课程、专业核心课程、专业拓展课程。包括：聪慧旅游技能概论、商务数据剖析根本、聪慧旅游运营实务、数据库事理及运用、旅游新媒体运营、旅游大数据运用、聪慧景区设计与运维、旅行产品策划与定制、高档数学、经济学概论、旅行社管理、程序设计措辞、打算机网络运用技能、沟通技巧、旅游生理学、旅游地理、旅游企业财务管理、项目管理等。
四、就业方向
旅游企奇迹单位、互联网旅游公司、电子商务公司、各级旅游行政管理部门。
专业：大数据与司帐、大数据与财务管理、会展策划与管理、文化创意与策划
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大数据与司帐
原有招生专业为“司帐”，2021年专业名称变更为“大数据与司帐”。本专业设立于1979年，已经有40多年的办学历史，为社会、行业培养了3000多名精良的毕业生。
一、培养目标
本专业紧张立足上海及周边地区，为各种中小型企业培养思想政治武断、德技并修、全面发展，适应大数据、物联网、移动互联网、云打算和人工智能等当代信息技能快速发展须要，具有良好的职业道德、工匠精神和创新思维，节制智能财务、财务管理、管理司帐、税务核算与方案、等知识和技能的高本色劳动者和技能技能人才。
二、专业特色
1.以平台建根本，形成复合型人才培养的课程体系
基于大数据与司帐人才培养模式，建立底层共享、中层分立、高层互选的课程体系，充分表示宽口径、厚根本的人才培养哀求。
2.基于1+X证书，形成课证融通的传授教化模式
大数据与司帐专业作为“金税财务”“财务共享”1+X证书试点专业，2020年“X”证书过关率高达90%以上，并将证书内容融入正常的传授教化实践过程，逐步实现课证融通，学分置换。
3.引企入校、校企互助，实现社会对接
大数据与司帐专业与上海丽思卡尔顿酒店、上海波特曼丽嘉酒店、上海杰和杰司帐师事务所、上海枫雅司帐师事务所等多家企业建立了长期紧密的互助关系，在人才培养模式、项目课程体系构建、实训演习基地培植、师资培养等方面开展全方位互助，共同制订人才培养方案、互助培植校外演习基地，校企共育行业企业需求的工匠型人才。
4.建立校内实训，真实再现职场环境
大数据与司帐专业建有财务大数据中央、智能财务共享中央等多个前辈的专业实训室，充分知足学生校内实训的需求，搭建工学结合、知行合一的人才培养路径。
5.以赛匆匆学，多维度提高学生综合本色
大数据与司帐专业充分发挥技能竞赛的练兵、强兵浸染，组织学生参与上海市“星光杯”司帐技能大赛，上海市大学生企业经营仿照沙盘大赛、“网中网杯”财务决策技能大赛等各种比赛，并在上海市比赛中得到精良成绩。
三、师资力量
师资力量雄厚，“双师型”“多证型”西席军队已成规模。
大数据与司帐专业拥有一支构造合理、专业突出、业务博识的西席军队，现有专任专业西席7名，个中“双师型”西席比例约为86%，中高等职称西席比例约为100%，具有硕士及以上学位西席比例约为85%；另有企业注册司帐师、注册税务师和高等司帐师等兼职西席共6名。
四、核心课程
根本司帐、财务司帐、大数据事理及运用、财经法规与司帐职业道德、ERP财务管理系统、能化本钱核算与管理、数字化财务管理、数字化管理司帐、ERP供应链管理系统、大数据财务剖析等。
五、就业岗位
面向各种中小企业、财务共享做事中央、财税中介做事机构、金融机构、非营利组织等单位的司帐核算、财务数据剖析、预算管理、资金本钱管理、税务方案、风险管理等岗位。
六、求职就业
通过近些年对毕业生就业情形的调查结果显示，司帐专业毕业生就业率连续多年保持在93%以上，就业岗位紧张集中在旅游企业、中小制造业企业、商品流利企业、银行等金融机构、政府机关等的出纳、司帐核算、纳税报告等岗位，就业单位对毕业生满意率达到95%以上。
大数据与财务管理
原有招生专业为“财务管理”，2019年设立并开始招生，2021年专业名称变更为“大数据与财务管理”。
一、培养目标
本专业紧张立足上海及周边地区，为各种中小微型企业培养思想政治武断、德技并修、全面发展，适应大数据、物联网、移动互联网、云打算和人工智能等当代信息技能快速发展须要，具有良好的职业道德、创新思维和可持续发展能力，节制智能财务、财务管理、管理司帐、税务核算与方案等知识和技能的创新型技能技能人才。
二、专业特色
1.以平台建根本，形成复合型人才培养的课程体系。
基于大数据与财务管理人才培养模式，建立底层共享、中层分立、高层互选的课程体系，充分表示宽口径、厚根本的人才培养哀求。
2.基于1+X证书，形成课证融通的传授教化模式。
大数据与财务管理专业作为“金税财务”“财务共享”1+X证书试点专业，2020年“X”证书过关率高达90%以上，并将证书内容融入正常的传授教化实践过程，逐步实现课证融通，学分置换。
3.引企入校，校企互助，实现社会对接。
大数据与财务管理专业与上海爱信诺航天信息有限公司、新道科技株式会社、厦门网中网软件有限公司、上海杰和杰司帐师事务所、上海枫雅司帐师事务所等多家企业建立了长期紧密的互助关系，在人才培养模式、项目课程体系构建、实训演习基地培植、师资培养等方面开展全方位互助，校企共育行业(企业)需求的高本色复合型人才。
4.校内实训，真实再现职场环境。
大数据与财务管理专业建有企业经营与数字化管理综合实训室、智能财务共享中央、金税财务运用实训基地等多个前辈的专业实训室，充分知足学生校内实训的需求，搭建工学结合、知行合一的人才培养路径。
5.以赛匆匆学、以赛匆匆教，多维度提高传授教化水平。
大数据与财务管理专业充分发挥技能竞赛的练兵、强兵浸染，组织学生参与上海市“星光杯”司帐技能大赛，上海市大学生企业经营仿照沙盘大赛、“网中网杯”财务决策技能大赛等各种比赛，通过各项专业赛事提高教、学质量和水平。
三、师资力量
师资力量雄厚，“双师型”“多证型”西席军队已成规模。大数据与财务管理专业目前拥有一支构造合理、专业突出、业务博识的西席军队，现有专（兼）职西席7名，个中“双师型”西席比例约为85%，全都具有硕士及以上学位，专任西席中有50%持注册司帐师执业资格证书。
四、核心课程
财务司帐、数字化财务管理、本钱核算与管理、预算掌握与企业数字化管理、数字化管理司帐、ERP供应链管理系统、大数据财务剖析、财务与商业数据可视化剖析等。
五、就业岗位
面向各种中小微企业、行政奇迹单位的司帐专业职员、税务专业职员、财务大数据剖析等职业群，包括司帐、财务剖析、预算管理、本钱管理、税务管理、投融资管理和绩效管理等岗位。
会展策划与管理
2008年9月，全国示范性高职高专院校培植中，学校设立会展策划与管理专业，办学实力雄厚、传授教化成果突出。
一、培养目标
培养思想政治武断、德技并修、全面发展，具备当代会展策划与管理做事的根本理论、根本知识和基本技能，富有创新精神和实践能力，节制策划、管理、营销、运营、做事等实务技能，熟习有关会展的法律法规和干系政策，能够较好地从事会展企业经营管理、做事运作等方面事情的高本色技能型会展业人才。
二、专业特色
本专业着眼于培养“爱会展、懂会展、会办展”的运用型专业人オ，基于活动管理流程构建课程知识体系，积极探索理实一体、知行合一的传授教化改革看重学生职业能力和综合本色的培养。学校设有会展综合实训室等海内的专业实践场所，拥有完好的专业举动步伐设备可供开展生产性实训。同时，学校同数十家海内有名会展企业建立了良好的互助关系，学生在大三时可到上海或其他省市的大型会展公司、专业活动公司、高星级酒店、国际旅行社等校外演习基地进行顶岗演习。鼓励学生在校期间参加人力资源和社会保障部、中国国际贸易促进委员会、中国商业联合会等的职业资格鉴定考试并获取相应证书。
会展策划与管理专业融活动管理于课程传授教化环节一体化传授教化改革，特色光鲜、成果丰硕，2016年景为全国旅游职业教诲传授教化辅导委员会会展策划与管理专业分委员会主任委员单位，2017年获上海市级传授教化成果奖特等奖，2018年获国家级传授教化成果奖二等奖，2019年获上海市一流专科高档职业教诲专业培植。此外，本专业2017年入选全国职业院校旅游类示范专业点（会展策划与管理专业全国只有三所学校入选）；2018年牵头承担《会展行业人才需求与职业院校专业设置辅导报告》；2019年牵头承担教诲部第二批《高档职业学校会展专业传授教化标准》修订事情，引领全国高职会展专业发展。
三、师资力量
师资力量雄厚，“双师型”“多证型”西席军队已成规模。
四、核心课程
高档数学、管理学概论、经济学概论、会展根本、会展文案写作、会展英语、会展礼仪、商务沟通与会谈、会展项目管理、会展营销、会展接待与做事、会展展示设计、会展危急管理、会展新技能运用、展览会策划与管理、会议策划与管理、财务管理、会展法规、会展融资、财务管理、做事生理学、会展职业生涯设计、公司活动策划与组织、褒奖旅游策划与组织、节庆活动策划与管理、赛事策划与管理、婚礼策划与组织、参展实务、会展场馆经营与管理实务、大数据剖析、人工智能等。
五、就业方向
政府会展主管部门、各地会展业协会、会展公司、会展场馆、专业活动公司、高星级酒店会务部门、旅行社会奖部、婚庆公司大中型企业发卖部等商务做事型企业，以及企业会展干系岗位。
文化创意与策划
2022年学校根据新时期新发展形势，成功报告并设立文化创意与策划专业。
一、培养目标
文化创意与策划专业紧贴文化和旅游家当集群和市场需求，做事长三角一体化发展计策，大力培养面向文化艺术业、旅游业、会展业以及酒店业等行业的文案策划专员、活动策划专员、新媒体运营专员、广告策划专员、企业宣扬专员等职业群，能够从适宜于景区管理与品牌培植，活动策划与组织、文案写作、市场推广、文创文案撰写、活动策划、新媒体运营、广告策划、企业宣扬等事情的具有国际视野的文旅复合型人才。
二、专业特色
本专业与迪士尼、文化创意的头部企业如一尺花园、国有文化奇迹单位松江博物馆、国家文物重点保护单位广富林文化遗址等建立了多领域的校外实训基地。建有聪慧会展实训室和赤色文化与旅游虚拟仿真实训室等海内领先的专业实训室，为学生供应智能化的学习平台。
三、师资力量
本专业拥有雁阵式的双师型西席军队，现有西席20名，90%具有博士学位并且不断深入家当提升传授教化能力。
四、核心课程
专业课程包括专业根本课程、专业核心课程、专业拓展课程，并涵盖有关实践性传授教化环节。
（1）专业根本课程：根据专业学科分类及能力培养哀求，专业根本课程包括：管理学概论、大众传媒通论、传播媒体与信息技能、文化家当导论、创意写作、创意拍照、电脑图形图形处理、视频编辑与制作。
（2）专业核心课程：按照相应职业岗位（群）的能力哀求，专业核心课程包括：传媒策划、文化活动策划、新媒体营销、广告创意与策划、文案写作、数字产品策划与制作。
（3）专业拓展课程：根据文创家当关于事情岗位对专业人才的哀求设置专业拓展课程，包括：Photoshop实务、文化与旅游新业态、文化市场调查与剖析、文化家当知识产权保护、文旅活动策划与组织、视频剪辑与处理、品牌视觉形象设计、艺术展讲授、节庆花艺设计、新媒体设计、大数据剖析、经济学根本等拓展课程。
五、就业方向
本专业毕业生紧张进入做事文化旅游大家当的文化策划类、文化产品设计类、文化传播类、旅游类、会展类、酒店类企业和网络媒体公司，以及民宿、博物馆等文化场所的文化创意、文案策划、活动策划、商业展示、产品包装等就业领域。随着我国会展业的快速发展，行业须要大量的文化创意与策划专业人才。
专业：旅游英语、旅游日语、运用韩语、运用西班牙语、空中乘务
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旅游英语（外语类）
本专业是国家教诲部财政支持重点培植专业，先后成为国家“示范培植”专业和上海市“085工程”培植专业。2019年，获批上海市 “一流专业”培植项目，连续三年进行 “一流专业”培植。
一、培养目标
本专业旨在探索“措辞利用能力、旅游做事能力和文化交际能力”三位一体的人才培养模式，以英语利用能力为主体，以涉外旅游做事能力为特色，培养具有良好的跨文化交际能力的高本色复合型人才，能胜任英语导游、外洋领队、旅行社对外联结、旅行社计调、旅游咨询、酒店做事、教诲培训、英语翻译等事情。
二、专业特色
本专业看重培养学生的职业能力，设有语音室、仿照导游实训室、欧美文化体验馆、仿照旅行社等实训场所供学生开展课程实践和生产性实训。通过生产性实训、专业见习、顶岗演习、毕业设计等课程，提升学生在校期间的职业能力。
本专业与旅游业多家有名企业建立了长期稳定的校企互助关系，如中国旅行社总社（上海）有限公司、上海春秋国际旅行社、携程旅行、复星Club Med、小鹰营地等，实现了从演习到就业的一体化互助模式。2021年，我校（院）与上海复星旅游文化集团携手成立“复星旅游文化集团Holiday家当领悟学院”，依托旅游外语学院专业群建立稳定的实践传授教化基地、组建家当学院班，培养具有精良的英语措辞利用能力，节制度假村落、酒店、营地教诲、户外拓展、节事组织、运动娱乐等做事与运营的综合运用技能，具有国际视野的未来型文旅人才。
本专业坚持“面向国际”，推进国际化办学，不断扩大外洋实训、交流留学以及外洋就业规模。目前有美国强生威尔士大学、澳大利亚格里菲斯大学、澳门旅游学院、芬兰Novia理工大学、爱尔兰沃特福德理工学院等交流生项目，澳大利亚格里菲斯大学和新西兰林肯大学专升硕项目，以及美国迪斯尼文化互换与就业、上海出入境-暑期赴美带薪演习、阿联酋迪拜酒店演习与就业等演习与就业项目。
三、师资军队
本专业现有专任西席10人，个中副教授3人，均拥有硕士及以上学位，西席都具有国外留学或培训经历。3名西席多年来一贯担当国家级或上海市旅游考评委委员，双师型西席比例达到70%。
四、核心课程
英语语音、英语语法、英语精读、英语泛读、英语口语、英语听力、英语写作、英语翻译（笔译和口译）、中国传统文化、西方社会文化、跨文化交际、旅游景不雅观讲授、旅游做事英语等措辞根本课程和核心课程；涵盖旅行社概论、旅游策划与管理、跨境电商运营根本等课程的旅行社方向、导游方向、酒店方向、教诲方向和跨境电商方向的五大模块课程；涵盖管理学事理、做事与营销、新媒体利用和市场数据剖析四门课程的学院跨专业平台课程，及其它如中国文化遗产（双语）、非遗文化译介（双语）、海派文化、上海导游、漫游天下文化遗产（双语）、主题公园经营与管理（双语）等专业拓展课程。
五、就业方向
国际旅行社或其它合伙、外资旅游企业、教诲培训机构、国际酒店、度假村落、景区目的地、会展公司、跨境电商等。
旅游日语（外语类）
本专业成立于1984年，当时名称为日语翻译导游专业，2003年起改为旅游日语专业。迄今为止，已为上海及全国各地的旅行社运送了以日语导游为主的2000余名旅游人才，为上海、江浙乃至全国各地的日本出入境旅游奇迹做出了较大的贡献。2008年被教诲部、财政部批准为国家示范性高档职业院校培植操持重点培植专业群。
一、培养目标
本专业以培养德、智、体、美全面发展的旅游日语专业人才为目标，根据旅游业的发展规律和人才需求现状，制订了“措辞利用能力、行业实践能力、跨文化交际能力”三位一体的人才培养模式。通过相应课程的学习，培养具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；节制本专业知识和技能技能，面向商务做事业等行业，能够从事日语导游、旅行社计调、旅游咨询、酒店做事、教诲培训、日语翻译等事情的高本色技能技能人才。
二、专业特色
本专业配备有日本文化体验馆和仿照导游实训室，学校配备有休闲实训中央、酒店实训中央等，举动步伐完好，场景真实。通过生产性实训、专业见习、顶岗演习、毕业设计等课程，充分开展学生在校期间的职业能力演习。
本专业与旅游业多家有名企业建立了长期稳定的校企互助关系，如中国旅行社总社（上海）有限公司、上海春秋国际旅行社、携程旅行、花园饭店等等，实现了从演习到就业的一体化互助模式。2021年，我校（院）与上海复星旅游文化集团携手成立“复星旅游文化集团Holiday家当领悟学院”，依托旅游外语学院专业群建立稳定的实践传授教化基地、组建家当学院班，培养具有精良的日语措辞利用能力，节制度假村落、酒店、营地教诲、户外拓展、节事组织、运动娱乐等干系做事与运行的综合运用技能，具有国际视野的未来型文旅人才。
本专业同时致力于推进国际化办学，依托上海的地理上风，充分发挥国际交往的桥头堡浸染，积极探索与日方院校以及企业间的互助办学模式，不断扩大外洋实训、交流留学以及外洋就业规模。目前有日本西南女学院大学、日本南九州大学的交流生项目，日本长崎国际大学交流生项目和专升本项目，以及日本温泉酒店外洋演习项目等。
三、师资军队
现有专任西席9人，个中副教授1人，双师型西席4人，另有常聘日籍西席2人、客座教授（行业专家）4人。专任西席大多硕士毕业于上外洋国语大学、华东师范大学、南京大学等海内日语专业有名学府。个中2名西席具有赴日国际互换员事情经历，3名西席有赴日留学经历，2名西席有国际旅行社等企业挂职经历。专业西席在海内主要期刊揭橥多篇优质论文。
四、核心课程
日语精读、日语会话、日语听力、日语阅读、日语写作、客源国概况（日本）、旅游做事日语、景点导游（日语）、中国旅游文化（日语）、酒店日语、商务日语、第二外语、管理学事理、新媒体利用、做事与营销、市场数据剖析以及职业导向模块课（包括旅行社方向、导游方向、酒店方向、教诲方向和跨境电商方向）等。
五、就业方向
国际旅行社、涉外酒店、度假村落、景点景区、教诲培训机构、会展公司、跨境电商、日资企业等须要旅游日语专业人才的企奇迹单位。
运用韩语（外语类）
本专业是我校2006年开设的专业。
一、培养目标
本专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有踏实的韩语措辞根本，具有较强的韩语听、说、读、写、译等能力，能够适应旅游、商贸等企业所须要的导游、计调、外联、翻译、文秘等事情的运用型人才。
二、专业特色
本专业看重学生职业能力的培养，目前设有韩国文化体验馆、语音室、仿照导游实训室、仿照旅行社等实训室供学生课程实践和生产性实训。同时，学校在三年内安排学生开展旅游资源参不雅观稽核与调研，并安排学生到上海或其他地区的旅行社等校外演习基地进行顶岗演习。学校与韩国的汉阳、釜山外国语大学、南首尔、全州等大学建立了姊妹学校关系，并签订交流生、“3+2”专升本等项目协议，每年有十余名师生至韩国交流学习。学生在校期间，鼓励其报名参加上海市导游职业资格证书考试和韩语能力考试等资格证考试，为其今后从事韩语及导游干系事情奠定根本。
三、师资军队
本专业目前拥有专职西席3人，外教1人，个中副教授1人。师资军队中，2/3的西席拥有硕士研究生学位，半数以上为具有行业事情、见习背景的双师型西席。
四、核心课程
韩语精读、听力、会话、阅读、写作、韩语仿照导游、客源国概况、大学英语、各种模块课程等。
五、就业方向
海内旅行社、国际旅行社、旅游电子商务企业、长三角地区韩国大中小企业、措辞教诲机构、文化传播类企业等。
运用西班牙语（外语类）
本专业是我校2009年开设的专业。
一、培养目标
本专业以培养市场须要并具有可持续发展能力的人才为宗旨，着重外语传授教化，主修西班牙语，副修英语，旨在培养具有闇练的西班牙语利用能力和丰富的西语国家社会经济文化知识，同时具有中级英语水平的高等双语人才。
二、专业特色
（一）实践传授教化
本专业看重学生职业能力的培养，学校设有语音室、仿照导游实训室、仿照旅行社等实训室供学生专业实训。同时，学校在三年级安排学生到上海或其他地区的校外演习基地演习半年，企业或岗位涉及旅行社、酒店、导游、教诲、跨境电商等。学生在校期间，可以报名参加上海市专业外语等级考试和上海市导游职业资格证书考试，合格者发给干系证书。
（二）国际互换
学校（院）与西班牙萨拉戈萨大学互助开展“3+2”专升硕项目。本专业学生在我校学习三年毕业后，可申请赴该校留学两年，学习干系专业课程，完成相应学分并符合规定者可获对方学校的官方硕士学位。与西班牙语国家的六所高校开展交流生项目。本专业学生在专科二、三年级有机会前往西班牙阿尔卡拉大学、西班牙萨拉戈萨大学、墨西哥泛美大学、墨西哥瓜达拉哈拉自治大学、智利天主教大学和秘鲁圣•伊格纳西奥•德•洛约拉大学进行互换学习
（三）产教领悟
2021年，我校（院）与上海复星集团复星旅游文化集团携手成立“复星旅游文化集团Holiday家当领悟学院”，依托旅游外语学院专业群建立稳定的实践传授教化基地、组织家当学院班，三年内按照校企共同制订的人才培养方案，培养具有精良的日语措辞利用能力和第二外语根本，对“大旅游”、“新旅游”等生活办法行业的高端休闲、娱乐健身、医养旅游、度假酒店、教诲旅游等方面有较深理解，节制度假村落、酒店、旅行社、教诲营地、户外拓展、节事组织、运动娱乐、传统文化手工艺传播等做事与运行的综合运用技能，具有国际化、专业化的未来型旅文人才。此外，我校（院）与大量五星级酒店、旅行社、跨境电商平台、教诲机构建立校企互助关系，为学生供应演习和见习机会。
（四）学历提升
我校（院）与多个国家的高校签署了学历提升协议，除了西班牙萨拉戈萨3+2专升硕项目之外，本专业学生也可申请本校（院）其他国家专升本、专升硕项目，连续深造。本专业学生还可以通过普通高档学校专升本考试进行学历提升，本专业毕业生曾被上海师范大学、上海杉达学院、上外洋国语大学贤达经济人文学院、上海建桥学院、上海师范大学天华学院等本科院校录取。
三、核心课程
西班牙语精读、西班牙语阅读、西班牙语综合、英语阅读、西班牙语听说、汉西翻译、西班牙语会话以及人文社科模块和西语拓展模块课程。此外，学院开设五个职业导向模块课程：旅行社方向、酒店方向、导游方向、教诲方向和跨境电商方向。学生可根据职业能力和个人发展兴趣选择一个方向的课程学习。
四、就业方向
国际旅行社、外资企业、外贸公司、教诲机构、跨境电商平台、出入境做事机构、酒店度假村落、景区目的地、城市旅游文化做事、旅行生活办法平台等。
空中乘务
本专业为我校2019年新设专业。
一、培养目标
本专业培养适应我国航空交通家当发展须要，践行社会主义核心代价不雅观，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的思想风致和职业道德，节制空中乘务专业必备专业根本知识和专项技能，具备从事客舱做事理论知识和较强实践动手能力，具有较高的以英语为主的多种外语运用水平、形体礼仪教化、沟通表达能力、团队互助能力的良好客舱做事职业素养，面向中外航空公司和民航做事企业，适应民航当代化生产、管理和做事一线须要，并经由一定年限的实践磨炼后达到中层管理岗位的高本色运用型专门技能人才。
二、专业特色
本专业创新空中乘务专业人才培养模式，以打造中、高、本贯通一体化职业高档教诲培养“立交桥”体系为人才培养模式的设计理念，根据专业对应岗位（群）的本色哀求，确定学生的职业品质与本色哀求，履行 “一机四翼”5C人才培养模式改革，形成以学生为中央、以就业为导向、以“校、企、师、生、社”为教诲链的能力培养体系，通过课程平台、职业证书、竞赛、校企双主体育人、真情做事五个载体（5C载体）培养人才的职业品质与素养。课程传授教化采取海内最新国家空乘专业传授教化标准，同时引进国际航空运输协会空中乘务员专业认证（IATA Airline Cabin Crew Certificate）、课程资源以及课程标准。
本专业依托本校传授教化资源，所有教室配有多媒体传授教化举动步伐以便日常传授教化。同时配备B737静态航空仿照舱、B737客机舱门出口演习器、空客320客机舱门出口演习器、空客320客机灭火演习器、乘务CPT软件、形体房、体能健身房、扮装实验教室、应急处置实验室、天下各航空公司机模、海内四大航空公司机模、180度3D虚拟环幕厅、多功能措辞实训中央、外语听说语音室、酒食茶咖文化博览中央、校内休闲实训中央、校内休闲农庄、西方文化体验教室、欧美文化体验教室、日语文化体验教室、韩语文化体验教室。举动步伐完好，场景真实，用于课程的实践环节、认知演习、生产性实训、传授教化实践周、顶岗演习等课程的开展。
本专业紧张采取行业研发的高档职业院校空乘专业主干课程系列教材，由中国民航出版社、旅游教诲出版社出版发行，被全国高档院校空乘专业普遍利用，现已被正式列入“十三五”方案教材。截止目前，该系列教材发行量34000册。同时采取国家教诲部“1+X”空中乘务岗位技能证书考试用书。专业限定选修课课程教材资源丰富，有校企互助教材、行业教材、原版引进教材等；专业任意选修课程教材采取全国有名出版社经典教材和自编讲义。
三、师资力量
本专业现有专任西席4名，均具有硕士学位。个中副教授1名，讲师1名，讲师以下2名，双师型西席2名，双师型本色西席2名，2名西席有多年行业从业经历和丰富专业履历，1名西席具有国外留学、就业经历。另有学校内聘英、日、韩、西籍西席4人、行业客座教授（行业专家）13人。
四、核心课程
紧张专业课程包括：民航概论、航线地理与民航运输知识、航空二外（韩、日、西、法等任选一）、民航客舱做事与管理、航空应急处置与安全实务、空乘仪态与做事礼仪演习、民航做事英语、民航客舱做事沟通、形体与体能演习、航空医疗救护、民航做事管理事理、民航客舱乘务英语、民航餐饮根本知识、空乘职业形象设计、民航乘客广播技巧等。
五、就业方向
该专业未来的就业方向包括：航空公司和民航机场等单位，从事空中乘务、机场嘉宾室、问讯处、地面分外乘客做事，以及高端涉外型企业商务与礼仪做事等事情。
欢迎报考上海旅游高档专科学校
