据潘洁先容，按照***联防联控机制印发的《关于进一步戒备新冠肺炎疫情通过入口冷链食品输入风险的辅导见地》，由市场监管部门牵头，会同海关、交通运输等干系部门建立健全入口冷链食品全链条追溯体系，严格境内生产、流利、发卖全程防控。
“陕冷链”确保人物共控、人物共防、人物共追
近期，省市场监管局开拓了“陕西省冷链食品追溯管理系统”（以下简称“陕冷链”），该系统已于12月2日18时上线试运行，12月8日与国家市场监管总局监管平台完成对接，并已上传有关数据。该系统与省卫健委开通端口，将入口冷冻食品流利环节中的所有打仗职员干系信息同步传送省卫健委；与西安海关开通端口，将从西安海关入口的冷冻食品也纳入追溯监管范围。
该系统采取“首岸赋码、首站赋码、一码通用”模式，做到一批次一码、一物一码，一码到底，实现来源可查、去向可追。个中“首岸赋码”是指由海关督导入口商对入口冷冻食品外包装进行消毒、核酸检测和赋码；“首站赋码”由市场监管部门督导食品生产经营单位对从省外采购的入口冷链食品外包装进行全面消毒、核酸检测，在“陕冷链”中上传干系产品品种、规格、批次、产地、考验检疫合格证明、核酸检测报告、预防性消毒证明及流利发卖各环节打仗职员、消费者等追溯数据，并利用“陕冷链”按批次为干系产品进行电子追溯码赋码，做到人物共控、人物共防、人物共追。
“陕冷链”系统内无追溯数据不得采购发卖
为加快推进“陕冷链”食品追溯管理系统有效运行，省市场监管部门下发了《关于辅导推进“陕冷链”食品追溯管理系统的关照》，省局成立四个辅导组，从12月15至18日，分别到各市进行现场辅导，哀求各市根据情形确定1至2家较大的食品生产经营单位、第三方冷库或会议室为现场培训点，组织辖区内入口冷链食品生产经营企业和基层监管机构的详细卖力职员，现场培训，现场实操录入程序，针对企业和监管职员提出的问题，及时对系统进行修正完善。
为尽快使入口冷链食品生产经营单位和消费者利用和理解“陕冷链”的基本功能和哀求，省市场监管局向社会印发了《关于推广运用入口冷链食品追溯系统的通知布告》，重点哀求入口冷链食品生产经营单位和消费者做到“三个不得”和“一个合营”，即12月20日前未注册“陕冷链”的食品生产经营单位，不得生产经营入口冷链食品；“陕冷链”系统内无追溯数据的入口冷链食品，下贱生产经营单位不得采购、发卖、利用；我省食品生产经营单位不得采购发卖无考验检疫合格证明、无核酸检测报告、无消毒证明、无产品完全追溯信息的入口冷链食品，同时勾引消费者积极合营落实实名发卖制。
加大冷库监督检讨力度 向高下游延伸监管链条
潘洁表示，为进一步做好入口冷链食品监视事情，下一步省市场监督管理局将重点做好以下事情：
一是充分利用信息化手段，以更高哀求培植追溯系统。省市场监督管理局涌现问题时实现一键查询、迅速定位，为疫情防控争取宝贵韶光。
二是坚持严字当头，以更紧更实举措严防严控风险。严格哀求生产经营者对所发卖的入口冷链食品做到考验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯信息“四必备”。此外，省市场监督管理局将捉住冷库这个关键点，加大监督检讨力度，向高下游延伸监管链条，督匆匆企业落实疫情防控主体任务。
三是强化协同联动，在更大范围凝聚事情协力。省市场监督管理局将按照国家市场监督管理总局及省疫情防控领导小组统一支配，积极合营海关、交通运输、卫生康健等部门，及时准确通报情形，联合处置、共同应对，抓好疫情防控事情。
四是全面摸排市场主体，强化常态监管和应急处置。省市场监督管理局将辅导各级市场监管部门对食品入口商、生产经营企业、食用农产品批发市场、市场超市、生鲜电商、餐饮企业等进行再排查、再整治，全面节制经营入口冷链食品的主体数量和实际运营情形。对所有企业自建冷库、第三方冷库进行全覆盖排查和备案，确保年底前做到“应备尽备”。
群众在购买冷链食品时做好以下戒备方法
省市场监督管理局提醒，群众采购冷链食品时加强防护。选购海鲜、肉类等冷链食品时，应佩戴一次性手套或利用一次性购物袋套在手上进行挑选，不要直接用手碰触食品，采购完成后应进行手清洁。冷链食品要与果蔬、熟食等其他食品分开包装，回家后可用75%酒精消毒外包装表面。
烹饪冷链食品时，把稳生熟分开，蒸熟煮透，把稳洗手消毒，避免双手污染家庭环境。同时，加强个人日常卫生。养成“一米线”、勤洗手、戴口罩、用公筷等卫生习气和生活办法。减少非必要的聚拢性活动。在职员密集的封闭场所以及与在非密闭场所与他人小于1米间隔打仗时，务必佩戴口罩。只管即便减少触碰门把手、货架、摊位等公共物品表面，触摸后需及时洗手或消毒手。“预防新型冠状病毒传染，大家有责，让我们从细节做起，戒备各种传播风险，守护家庭康健，巩固来之不易的防控成果。”潘洁说。
西安报业全媒体 王超
