各式新奇小家电挤满了年轻人的厨房。倒不是由于多爱做饭，只是“购买小家电”这件事情本身成为了年轻人得到幸福感的办法之一。
可是，买回来后才创造，这是一种“用一次疑惑人生，用两次就可以挂闲鱼”的幸福感。
小家电，谁买谁是大冤种。
各式新奇小家电挤满了年轻人的厨房。/图虫创意
小熊跌倒，市场疲软
“美的小家电业务面临的不是发展问题，而是生存问题。”
美的集团董事长兼总裁方洪波2021年初的这段对自家业务的反思，现如今看来更像是提前敲响全体小家电行业的警钟。
曾经凭借电饼铛、空气炸锅等大热单品，成功晋升至“创意小家电第一股”的小熊电器，市值一度飙升至188亿元。
财报显示，小熊电器2021整年实现营收36.06亿元，同比低落1.46%，净利润同比低落逾三成。这也是小熊电器近五个财年来古迹增速首度涌现下滑，市值已跌去了超百亿。
小熊电器部分产品。/来源官网
市场疲软，实在早有预兆。
消费升级下的Z世代群体碰上了“宅经济”，再加上直播带货的飞速崛起，这些都让小家电在2020年其实火了一把。
天猫商城数据显示，仅在2020年双十一发卖的头一小时，天猫商城旗下313个小家电品牌的成交额，就同比增长超1000%。
2021年的发卖数据就显得尤为生僻。据奥维云网数据，2021年厨房小家电（12个品类）零售额为514亿元，同比低落14.1％；零售量为2.4亿台，同比低落13.5％。
外部发卖市场不及预期，内部的盈利空间又由于原材料价格大涨，不断被压缩。
今年以来，紧张制造业原材料的铁矿石大涨20%，螺纹钢上涨11.91%，塑料价格指数同比涨幅达到20%—30%。
这些直接材料本钱是家电厂商主营业务本钱的大头。从格力电器、美的集团以及海尔智家这三个家电巨子的财报可以看出，铜材、钢材、铝材和塑料等原材料本钱占比高达八成以上。
小熊电器更是在此前的古迹会上直言，公司目前当务之急，是“应对原材料价格大幅上涨”。
“但今年原材料价格上涨与以往不同，持续韶光很长，上涨趋势目前还没有完备结束。”小熊电器回答股东问题时也反复强调，芯片等原材料价格大幅上涨不仅增加了企业本钱，也会影响公司盈利情形。“从2020年底开始上涨一贯延续到现在，这么永劫光的涨价是我们预期不到的，对企业经营有很大的压力。”
2021财年，各厂商家电行业毛利率同比增减情形。/新周刊App制图
多个成分共同影响之下，这个奔向6000亿元的市场加倍呈现疲软态势。
“原来我没有那么精细”
消费疲软，让“非刚需”的“负面”影响无限放大。
2021年5月，上班族小汪一边听着主播2倍语速先容某品牌破壁机如何方便和康健——“每天一杯果汁，美容又养颜”，一边看了眼价格，“200多元的价格还能接管”。
她于是下单了这台破壁机，美滋滋地期待着破壁机带给自己的精细康健生活。但买回来用了几次后，小汪却创造自己彷佛没有想象中那么爱吃水果，而且吃水果变成了一件很麻烦的事情。“原来剥皮能吃的喷鼻香蕉，现在还得思考跟什么一起榨汁更好喝，已经繁琐到不想吃任何水果的程度了。”
其次，“（破壁机）真的很难打理”。破壁机底部的旋刀下面总有一个部位擦不到，韶光一久就会有恶心的渣渣。
现在看来满是缺陷的破壁机放在厨房柜子里，等搬家的时候，小汪就会扔掉它。
和小汪一样，很多年轻人购物之前被各种小家电颜值高、性价比高、功能定位明确、引领高品质生活等特质吸引，买回家之后才创造，自己没有想的那么勤快，小家电也没有想的那么便捷。
翻看闲鱼，不少卖家将面包机、养生壶、电烤箱等小家电挂了出来，并打上“全新”“九成新”的标签。3%的折价率，卖家险些只能赚回个零头，仍旧挂在闲鱼上只是希望“能在新主人那里发挥用途”。
年初，闲鱼公布了一份“十大无用商品”的扫雷名单，破壁机赫然在列。与此同时，以“用不上”“积灰了”为转卖情由的商品进行统计，空气炸锅成了排名第一的闲置商品。
2021 年度十大无用商品榜单：空气炸锅、跑步机、电子书、卷发棒、早餐机、拍立得、破壁机、筋膜枪、美容仪、健身环。/来源：闲鱼
为营造精细生活氛围的小家电，用过几次之后，要么吃灰，要么挂闲鱼。这时，“假装精细”的消费者才创造，小家电主打的功能，远没有传统家电那么刚需。
目前大部分的小家电产品并非针对消费者刚需推出，而是为了提高消费者生活品质而设计。
这一点从各家的广告语便可见一斑。九阳旗下5L电饭煲切中多人家庭对大容量的需求，主打的广告语是“厨艺‘大’展 多人分享够分量”。同样一款5L空气炸锅的广告语“空气炸烘烤 低卡更康健”，则更强调康健饮食习气。
左图为九阳某款5L电饭煲，右图为九阳某款5L空气炸锅。/来源：官方旗舰店
非刚需的特点并不能说是缺陷，不少厂商反而利用这一特点发力，研究尚未被创造的消费场景，横向扩充产品品类，从而提高消费者的购买频次。
以榨汁机起身，用一款多功能锅火爆全网的摩飞，已经不知不觉将触手延展到便携式烧水杯、极速蒸炖锅、烹饪厨具、砧板等多个品类。同样，小熊电器每年推出100多款新品，均匀3天就推出一款新产品。
烤串机、打蛋器、早餐机、芽菜机、空气炸锅等品类，小家电厂商不断细分消费者的行为习气，规避传统家电的一成不变，给生活带来了新的仪式感和新的体验。
这种“新”的觉得，正是消费者买单的情由。但新鲜感不在，小家电就被贴上了无用的标签。
小家电在海内“吃灰”，
在国外“吃喷鼻香”
厂商卖不动、产品闲置率高，小家电的未来注定是玄色的吗？
貌似并非这样。
新宝股份素有小家电“代工之王”之称，年报数据显示，其旗下内外销业务增长趋势不合明显。2021年整年，新宝股份的海内发卖收入33亿元，较去年同期小幅增长9%；国外发卖收入高达116 亿元，增幅达14%。
海内市场降温，外洋市场增速明显，同样表示在小熊电器、苏泊尔等家电厂商的2021年财报上。
各厂商2021年整年内外销营收增幅比拟情形。/新周刊App制图
眼下，小家电厂商纷纭希望通过出海探求新的增长点。
外洋数据调研机构statista的数据显示，估量到2025年，小家电在环球范围的发卖规模将超过2300亿美元。
如何将理论上的可能性转变成商业发展中的机会，不管是海内市场，还是出海，小家电厂商都还需提升自身的产品力。
中国消费者协会公布的2021年全国消协组织受理投诉情形的统计结果中，家用电子电器类投诉量位居首位，个中厨电小家电投诉量超过1万件。和小汪一样，绝大多数的消费者认为小家电厂商存在过度营销、虚假宣扬等乱象，有些产品乃至存在安全隐患。
消费者对某款豆浆机的投诉评价：“煮出来的豆浆一股异味。”
重营销、轻研发已是新消费品牌的普遍征象。不可否认，小家电借助各种社交平台，迅速出圈，但轻研发的特点又让它们沦为“一次性”电器。
小家电行业的研发投入占比普遍不高，大多都在3%—4%之间，低的可能连3%都不到。纵然是技能含量相对较高的扫地机器人，目前市占率最高的科沃斯的研发占比投入也不到5%。
以小熊电器为例，2021年，小熊研发支出和营销支出分别为1.3亿元和5.5亿元，后者是前者的近5倍。
未来，研发的方向是连续创新品类，还是提高产品的实用性呢？中国家用电器商业协会常务副秘书长张剑锋认为，未来，小家电加大研发投入的关键是研发新的品类，而非在固有产品上加大研发。
“这几个小家电企业该当将自身的厨房小家电产品和烹饪充分结合，向康健生态化转型，打通餐前、餐中、餐后，实现食材采购、存储、保鲜、蒸炸烤一体的互联互通。”
“吃灰”的小家电，依然存在“吃喷鼻香”的消费者需求。爆火后的小家电，正逐渐回归理性。
参考资料：
[1] 市场萎缩巨子冲击 小家电企业古迹承压 | 中国商报网
[2] 小熊电器：原材料价格上涨趋势尚未完备结束 调度产品构造应对本钱上行 | 证券时报
