7月21日，中百集团公布数据显示，改造后的关山光谷店首日发卖额高达123万元。同比2023年7月20日增长723%，环比2024年6月20日增长848%，成绩斐然。
在当前零售行业普遍遭遇瓶颈的背景下，中百集团的这次调转业为无疑为行业注入了新的活力。据悉，中百集团借鉴了近年来市场表现精良的河南胖东来模式的成功履历，并结合自身特点和武汉市民的实际需求，制订了自主调改方案，关山光谷店作为首批试点门店之一，率先完成了改造升级。
关山光谷店的调改范围广泛而深入，从商品构造、做事优化、环境布局到举动步伐设备、营运规范、经营理念及员工报酬，均进行了全方位、全链条、全部系的“颠覆式”优化升级。这一举措不仅提升了消费者的购物体验，也为员工带来了实实在在的福利改进，充分表示了企业与社会和谐共生的理念。
中百集团董事长汪梅方接管长江日报专访时表示，关山光谷店的调改是中百集团发展史上的主要里程碑。中百并没有大略照搬胖东来的模式，而是结合集团自身特点和市场需求，探索了一条适宜中百的自主调改之路。
关山光谷店是一个试验田
7月20日，长江日报微信"大众号题为《对标胖东来，中百首家“爆改”门店开业》的宣布一经刊发，许多网友对中百的这次调改表示高度讴歌，纷纭留言表示期待家门口的中百仓储也能尽快迎来类似的改造升级。
对此，中百方面表示，很关注武汉市民的反馈。作为扎根武汉的大型连锁商超集团，中百在调改过程中会持续谛听武汉市民的声音。
汪梅方说，这次调改的核心在于通过商品代价的回归来赢取民气。关山光谷店只是一个试验田，中百集团将以此为根本，不断总结履历，持续优化调改方案。未来，调改事情将在中百仓储门店中常态化进行，并根据武汉消费者的需求不断上新。
据理解，中百集团已操持在年内对包括关山光谷店在内的5家调改门店进行复盘，以探求最佳调改模式，年内中百争取完成10家门店的调改。同时，还将有20家门店通过合资人的形式进行内部机制变革，总计约30家门店实现转型升级。
消费者的勾留时长纳入复盘
现在的关山光谷店有90%商品对标胖东来。接下来，中百将如何对关山光谷店的“爆改”进行复盘，中百会关注什么？
为全面评估这次“爆改”效果，汪梅方表示，除了关注发卖数据之外，中百会特殊留神剖析消费者的购买行为和消费反馈等细节。
以购买行为为例，中百仓储将重点关注消费者在货架前的勾留时长，这被视为衡量商品吸引力与布局合理性的主要指标。“重点关注是否有一直留的地方，完备没有消费者勾留的部分商品就要调度优化。对付消费者勾留韶光较长的区域，中百也将深入剖析其背后的缘故原由，以便更好地知足消费者需求。”汪梅方说。
此外，消费反馈同样是中百仓储这次复盘不可或缺的一环。汪梅方以热销单品惠灵顿牛排为例，指出只管其价格上风明显，但仍需根据消费者反馈进行口味调度。“我们把稳到，只管这款牛排价格亲民且品质上乘，但有部分年轻消费者认为其口味偏淡。这提醒我们，在追求性价比的同时，也不能忽略消费者个性化的口味偏好。”汪梅方强调，接下来的调改中，中百仓储将更加看重不同年事层、不同消费层级消费者的需求差异，通过精准的市场调研与产品迭代，不断提升商品与做事的适配度。
汪梅方说，要赢取民气，必须以消费者为中央。“调度将常态化，这非常主要。现在关山光谷店上新很多品类，年尾仍旧有很多品类会上新。可以说，这里每月乃至每周都会一直地上新。”
（文/张珺 图/苗剑）
【来源：长江日报】
