29日上午，济南市委市政府在龙奥大厦召开***发布会，元旦、春节附近，广大市民十分关心入口冷链食品安全，据理解，济南市市场监督管理局通过大数据手段，实施入口食品全程追溯，确保每批货色来源可查、去向可追。
济南市市场监督管理局副局长孙建忠表示，对入口冷链食品监管，紧张采纳了以下方法：严把入口。凡进入济南域内的入口冷链食品，均须通过“山东冷链”管理系统提前24小时进行报备预约，进入集中监管专仓进行消毒检测。
全面消杀。经由全面消杀、检测合格，并在“山东冷链”录入《入境货色考验检疫证明》《货色清单》《山东省济南市入口冷链食品集中监管专仓出仓证明》（简称“冷链三证”），方可入市。没有“冷链三证”或者“冷链三证”不全的入口冷链食品，一律不得进入济南域内生产、发卖、利用。
全程追溯。市内食品生产、发卖、餐饮做事、运输和冷库单位购进、运输、贮存入口冷链食品的，必须注册利用“山东冷链”，必须查验、留存“冷链三证”和“山东冷链”电子发卖凭据，分区存放。发卖单位发卖入口冷链食品时，在专柜对应冷链食品的显著位置公示该批次入口冷链食品追溯二维码，形成从专仓到市场的全流程追溯。
网上巡查。通过“山东冷链”系统网上巡查中创造上传“冷链三证”信息不规范、职员核酸检测信息不实等问题，立即向企业发送《济南市“山东冷链系统”问题整改交办单》，督导企业限期整改。用大数据手段，实施入口食品全程追溯，确保每批货色来源可查、去向可追。
严查重处。对入口冷链食品不提前报备、不合营集中监管、不该用“山东冷链”（或断链征象）、不分区存储、不严格实行全省冷链食品疫情防控各项方法等八项哀求严查重处，及时曝光，确保了入口冷链食品疫情防控方法落实到位。
同时，提醒广大市民购买入口冷链食品一定要查验追溯二维码，“三证”完好方可购买食用。加工食用入口冷链食品和打仗入口非冷链货色一定要把稳做好个人防护，戴口罩手套，打仗入口冷链食品和入口非冷链货色后要做妙手部消毒。
