“这可不得了啊，赶紧把我们家的高压锅找出来，我们往后用煤气煮饭。”王叔也对这篇文章笃信不疑。
夫妻俩看完文章后吓得弗成，等到儿子放工回来后，赶紧跟儿子分享了这个事情。儿子听了后却不以为意，他见告父母说这种文章别轻易信，如果真会致癌的话国家怎么会许可在市情上售卖？
王叔夫妻俩以为儿子说得彷佛有道理，但转念一想，宁肯托其有，不可信其无，还是对电饭锅心存疑虑，不敢再用。
那么，到底电饭锅还能不能用呢？它真的会致癌吗？跟随小妙一起来详细理解。
一、电饭锅是“害人锅”，内胆有毒还致癌？
网上流传的沸沸扬扬的传言称：世卫组织都呼吁停滞利用电饭锅，由于电饭锅内胆是个有害物质，更是肝癌的催化剂。一出令无数人胆寒，这么多年的电饭锅都用错了吗？
事实上，市情上售卖的电饭锅内胆最为常见的是铝制内胆，铝具有受热均匀、传热快的特点，是电饭锅内胆的首选用料，我国有干系规定便是建议在铝制内胆根本上。
除了铝材质外，不锈钢也是电饭锅内胆常用的材质，近年来还新兴了陶瓷内胆的不锈钢。为了将这些材质和食品隔绝开来，在制作电饭锅的过程中会在内里涂上一层具有防护浸染的涂层，很多人说正是这个涂层会致癌。
电饭锅上利用的涂层材质和不粘锅的是同个材质，一样平常为特氟龙。特氟龙具有阻隔和防粘的浸染，且性子稳定不易分解。其分裂的温度一样平常在250°C以上，这个温度在正常利用电饭锅时一样平常很难达到，日常利用时的温度多在180°C旁边。也便是说，正常利用不会让电饭锅内胆的涂层发生分解，自然也不会对人体带来侵害，更别提致癌了。
央视《cctv生活提示》实验曾对此进行过一项实验，研究职员将特氟龙材质进行称重取样，分成两份分别放入260°C和350°C的温度下，一段韶光后不雅观察特氟龙分解的情形。结果创造，处于260°C下的特氟龙并没有发生分解，而350°C下的特氟龙发生了分解，长期打仗这些分解物对康健不利，可能引起肺气肿发生。
由此实验我们可以明确的知道，正常利用电饭锅，内胆所达到的温度并不会使特氟龙开释有毒物质，可放心利用。
二、内胆涂层一旦脱落，还能连续利用吗？
在生活中，难免会有涂层脱落的征象，一旦涂层脱落了食品不就会和铝材质直接打仗，有人担心长期这样会威胁康健，这个担心有没有科学依据呢？
中国保健协会食品营养与安全专业委员会名誉会长孙树侠表示，在电饭锅涌现内胆掉漆后，一样平常不建议连续利用。由于内胆掉漆后会让食品很随意马虎粘锅，并且煮糊的几率也会增加，随意马虎产生丙烯酰胺等致癌物，食品煮糊了之后后续的清洁事情也会变难。
内胆涂层脱掉队，米饭受热不足均匀，就随意马虎涌现糊底、干锅等问题，不仅影相应用效果，米饭的营养代价也大打折扣。
其余，带有涂层的内胆很多都是合金铝材，内胆涂层脱掉队，内胆相称于是一个“铝胆”，铝基材直接与食品打仗，铝很可能会随着食品进入体内。
而铝不是我们身体所需的微量元素，长期摄入铝元素，很可能会引起神经系统病变，对付康健而言是非常不利的。
总而言之，涂层脱落确实可能存在康健风险，在创造电饭锅内胆涂层有非常明显的划痕或已经成块、成片的脱落，建议最好及时进行改换。
三、脱糖电饭煲，真的能降糖吗？
现在市情上各种新奇的商品层出不穷，脱糖电饭煲在近几年走入了大家的视线，这类电饭煲号称可降落米饭内的大部分糖分，让糖尿病患者也可以放心的吃主食。
其事理是煮制米饭到半熟的时候，将米汤滤掉后再将剩下的米蒸熟，这样做可以将米饭内的淀粉带走，让米饭内的糖分降落。然而，这样做真的靠谱吗？
北京市营养源研究所专家参照《食品血糖天生指数测定方法》进行了实验，专家分别用普通电饭煲和降糖电饭煲做成米饭，随后让12名志愿者男女各一半分成2组，一组食用普通米饭，一组食用脱糖米饭，各食用150g。
随后对受试者餐后多个韶光点的血糖进行了测验，从统计学的角度来看，两组受试者的餐后血糖实际上是没有差异的。所谓的脱糖米饭，并没有起到脱糖效果，进入体内后和普通米饭一样，险些转换成了同等量的血糖，也便是说脱糖米饭是个“智商税”。
四、安全利用电饭锅，牢记4点
想要安全的利用电饭锅，这四点是每个人都须要理解的，一起往下看。
1.检讨产品是否有3C标志
购买电饭锅之前，要把稳查看外包装是否有3c标志，有这个标志的属于有保障国家认可的企业。
2.及时清理内胆和发热盘
日常利用电饭锅除了要清理内胆以外，还须要把稳定期清理发热盘，避免永劫光不清理导致发热盘老化，让电饭锅利用寿命缩短。其余，用完电饭锅后要及时拔掉插头，这样做可以省电还能避免电饭锅自动通电。
3.避免洗濯不当
清洁电饭锅和不粘锅一样，不要用尖锐的铁丝球等清洁，而是要用软布柔柔的清洁，避免毁坏电饭锅涂层。
4.避免常常利用电饭煲烹饪酸性较强的食品
日常不建议常常利用电饭锅烹饪酸性物质，特殊是永劫光放置，这样做很随意马虎堕落电饭锅内胆涂层，缩短利用寿命。
电饭锅作为生活中的常用电器之一，并没有传言中那么恐怖，正常利用大可不必担心致癌风险。电饭锅为我们的生活供应了不少便利，但在安全利用上也有不少的学问，为了康健，大家要学会科学烹饪，及时清理，精确利用。
参考资料：
[1]《吓人！
常常利用电饭煲会致癌？涌现这种情形的赶紧扔…》.科普中国.2021-12-22[2]《脱糖电饭锅号称可使米饭降糖70%！
真的靠谱吗？》.央视***.2020-10-31[3]《电饭煲故障引发大火？这样利用更安全！
》.科普中国.2021-04-10未经作者许可授权，禁止转载
