分行业看，乳制品制造业实现业务收入200.88亿元，同比增加12.36%，紧张缘故原由是液态奶业务收入同比增加11.03%，其他乳制品业务收入同比增加15.39%；业务本钱为134.84亿元，同比增加19.13%，紧张缘故原由是收入上升带动本钱上升；毛利率为 32.88%，同比减少 3.81个百分点。牧业实现业务收入16.69亿元，同比减少29.93%，业务本钱为14.64亿元，同比减少31.62%；毛利率为12.30%，同比增加2.16个百分点。
来源：光明乳业2019年报（下同）
分地区，境内业务收入174.52亿元，同比增加4.23%；境外营收49.48亿元，同比增加 19.79%。
海内来看，上海依旧是光明的“大本营”，2019年营收59.04亿元，占比约26%；海内别的等地营收115.48亿元，占比51.18%。
根据国家统计局数据，2019 年，我国液态奶产量 2537.7 万吨，同比增长 5.8%(可比口径);干乳制品产量 181.7 万吨，同比增长 2.5%(可比口径);奶粉产量 105.2 万吨，同比增长 2.4%(可比口径)。
根据中国海关数据，2019 年我国共计入口各种乳制品 297.31 万吨，同比增长 12.8%(个中: 干乳制品 204.88 万吨，同比增长 6%;液态奶 92.43 万吨，同比增长 31.3%)，折合生鲜乳 1,731万吨，同比增长 7.1%。从单个品类来看，奶油和乳清入口量大幅低落，别的品类入口量均有不同幅度增长。
目前我国生鲜乳和乳制品的产量仅次于印度和美国，居天下第三。奶业发展进入调度构造、转型升级的主要阶段，奶业生产当代化进程不断加快，规模化养殖率提高。 随着乳制品行业的不断发展，乳业在国民经济中的地位也不断提高。农业部数据显示，中国城乡居和颜悦色均奶制品消费量(含乳饮料、冰淇淋、蛋糕等食品中奶制品消费量)将连续增加，2024年估量将达到 39.56 公斤;2024 年，奶制品海内总消费估量将达到 6303 万吨。
在营销上，此前侧重体育营销的光明在2019年布局了更多方向。在冷链上上风最强的光明，事实上也也受制于冷链的发展和扩展本钱，如何走出“舒适区”华东？
2019年光明乳业投入1.5亿营销用度，紧张用于大光明品牌宣扬。光明乳业独家特约资助央视《故事里的中国》栏目，在全国范围内扩大其品牌影响力；旗下重点品牌莫斯利安在2019年官宣新晋品牌代言人刘昊然，瞄准年轻化群体。
2018年年底，光明乳业收购牛奶棚66.27%股权和益民食品一厂100%股权后拓展了冷饮产品线。牛奶棚上架光明产品，成为光明乳业产品的展示发卖平台；上市跨界产品“莫斯利安酸奶冰淇淋”以及“大白兔雪糕”。跨界互助也是近两年食品行业常采取的策略。光明乳业旗下益民食品一厂在复工后，与冠生园互助推出了大白兔雪糕产品。据理解，大白兔雪糕在上海和武汉两地最先发售，后在全国各大城市陆续上市。
2019年11月，光明乳业与阿里云打算有限公司正式达成计策互助，共同推动光明数字化转型。光明乳业称将利用新营销的思路积极领悟线上资源，打造全渠道新营销模式。
投资并购方面，基于对奶源计策布局以及巩固华东区域竞争上风的考虑，2019年12月，光明乳业成功竞拍江苏辉山乳业及江苏辉山牧业干系资产。光明方面称，华东地区是光明乳业的核心市场，夯实华东地区的奶牛存栏数，有利于光明乳业完善华东、华北地区奶源基地布局，拓展江苏、山东、安徽等市场，进一步做大做强乳制品家当。
2019年，光明乳业的外洋业务上，新莱特实现业务收入49.55亿元，净利润2.97亿元。除了婴儿配方奶粉业务，增加了其异日用乳制品并进入本国商超渠道。
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