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作为火锅之都的重庆，火锅竞争之大更迭速率之快，凡人弗成思议，能在竞争如此激烈的火锅江湖中闯出一片天地的品牌，必不能小觑。
不好吃的火锅、没有几道硬菜的火锅怎么能让重庆久经火锅江湖洗礼的老饕们满意。
（图片来自网络侵删）
周师兄腰片老火锅，不仅是2019唯一一家荣登黑珍珠餐厅指南重庆火锅，还登上了大众点评必吃榜，成为2019唯一一家双榜火锅，近日还荣登央视财经频道《消费主见》栏目。
一个重庆城里面，渝中、南岸、江北、渝北几个城区都有周师兄的门店，每家一到饭点就坐满了食客，每一家都每天排队，是什么让周师兄如此受重庆本地人的青睐
周师兄匠心打造每一道菜品，才让重庆本地人更喜好，十桌排队7桌本地人。
来看看周师兄的竞争“硬核”。紧张表现在菜品品质和装修环境上。
首先是菜品品质。
独门秘制的大刀腰片。每天凌晨新鲜采购精挑细选的猪腰，经由三代传承去腥秘方，一万六千八一把龙水定制的大刀处理腰片。端上桌后涮烫二十秒，蘸上特制的蘸料鲜嫩脆骨。
周师兄的纯鲜屠场毛肚，每天屠场直投递，担保品质好、新鲜。七上八下的烫下来，脆得化渣。
还有满汉全席三届擂主亲研的龙厨麻辣脆。这个菜品麻而不苦、辣而不燥，只有在周师兄才能吃到。
由于优质的菜品受人喜好，南坪万达店每天排队上百桌，为了让南坪喜好周师兄的食客减少排队韶光。
周师兄又在7月29日强势开出第八家直营店，南坪2店南城大道店。
新店装修升级，采取更贴合老重庆的风格，在舒适的环境中，可以感想熏染光阴的沉淀，也可以领略到当代餐饮的时尚。
在这里吃火锅，吃的是一种安全放心，吃的是一种享受。
