而其当代化的产品“吸油烟机”，其发展史则可以追溯到19世纪末，欧洲厨房开始运用一种透风系统“烟气罩”（Range Hood），紧张是为了排出烹饪产生的烟雾和热量，进入20世纪后，吸油烟机的技能逐渐得到改进，尤其是在电机的加入后，其产品形态、功能与本日大家所熟知的“吸油烟机”逐步靠拢。
吸油烟机发展史：“舶来品”的转身之路
作为一种“舶来品”，吸油烟机进入海内的韶光相对较短，1987年，老板电器与航空航天部804研究所互助，研制出中国第一代吸油烟机PY-1型和PY-2型。1989年，老板电器制订并发布了海内第一部吸油烟机标准，同时以吸油烟机、灶具等为代表的厨房电器家当，也从上世纪80年代开始起步。
当时很多产品无论是形态还是功能，都只能知足最根本的利用需求，进入21世纪后，中国的吸油烟机行业很快进入了技能创新的上升期。“在油烟机领域，我们也经历了一个从原始积累，到本土化，再到节制行业话语权的过程。”老板电器干系卖力人见告钛媒体APP。
产品构造层面，除了传统的顶吸式油烟机，侧吸式吸油烟机也因其离油烟产生处更近，能够更有效地吸走油烟，减少油烟扩散以及不占用头部空间，利用更方便的特性收到用户的青睐。与此同时，随着用户对产品外不雅观美学的追求提升，能够与橱柜融为一体的嵌入式油烟机、体积更小的超薄吸油烟机也开始涌现，
功能层面亦是如此，智能掌握功能开始更多地加入吸油烟机当中，通过传感器与算法联动掌握，吸油烟机可以根据厨房内的油烟浓度自动调节吸力，例如老板电器为吸油烟机加入的“变频”技能，就可以根据实时油烟浓度自动调度风机的转速，既实现高效吸油排烟，也能兼顾节能表现。
此外，包括大吸力、反向深吸系统、双涡轮、中心吸油烟机等技能，也先后实现在吸油烟机品类上的落地运用，经由了产品在设计、技能、功能上“爆炸式”提升后，中国的厨电产品很快就具备了站在环球前列的能力。
中国厨卫电器行业进出口市场现状（图片来源：前瞻家当研究院）
数据显示，2017~2021年，中国厨卫电器行业进出口总额及贸易差额逐年增长。2021年，中国厨卫电器干系产品进出口总额为194.79亿美元，贸易顺差达到了186.24亿美元。
作为海内第一个发明吸油烟机的品牌，老板电器也很早就开启了出海之路。根据欧睿国际公布的数据，早在2015年，老板电器的吸油烟机、嵌入式灶具销量就已经进入环球TOP3，至今已连续9年景为环球销量领先的厨电品牌。
关注“利边风险”，厨电产品从功能性向风雅体验进化
市场端不断加强影响力的同时，中国企业在厨电行业上的辐射能力也逐步显现出来，环球三大国际标准组织之一的国际电工委员会（IEC）成立于1906年，同时，IEC标准也是国际范围内认可度最高、技能哀求最严格的国际性标准，很多海内标准制订时也会参考IEC标准。
2019年10月，老板电器在IEC大会上，代表中国吸油烟机行业主导发起了吸油烟机国际标准提案，期间经由多次标准大会谈论。
这一提案终极在IEC60335-2-31：2024的6.0版本中正式发布履行，此举意味着此前紧张以欧美品牌为主导的IEC吸油烟机国际标准中，已经可以越来越多地看到中国企业的身影。据老板电器干系卖力人先容，截至2024年4月，老板电器共参与了138项国际、国家、行业及团体标准的制修订活动。
而最新一项关于IEC吸油烟机的标准修订，则是环绕“利边风险”展开的，“早在2010年旁边，通过一线做事职员的反馈以及我们对用户利用中清洁习气的不雅观察，就创造了部分吸油烟机产品由于在设计、制造的过程中，因短缺对锋利边缘的关注和处理，导致做事职员、消费者在清洁擦拭吸油烟机时，有可能涌现边缘割伤手部的情形。”老板电器技能卖力人表示。
“利边风险”看似是个小概率事宜，但实在很多用户早已对此颇有怨言，2017年，广东省质监局曾对消费者利用吸油烟机的情形进行过一次专项调查，200多名消费者反馈的问卷结果显示，大概9%旁边的普通用户有被吸油烟机的锐边割痛或者割伤的体验，对家政公司(等机构)的调查就创造大概60%常常洗濯吸油烟机的人有被割伤的经历。
广东质监部门从得到CCC认证的省内生产企业选取18批次吸油烟机样品，分别仿照普通消费者和专业人群进行表面清洁、深度清洁和安装搬运三种情形，进行锐边割伤风险验证测试后得出的结果表明，55.6%的吸油烟机样品存在范例的能划破仿照皮肤的危险锐边。
针对吸油烟机中涌现的因锐利边缘导致的安全隐患问题，据干系研发职员先容，老板电器内部从2015年开始就已经出台了干系标准，国际标准方面，由IEC发布的IEC60335-2-31则一贯是吸油烟机在产品安全方面的最高标准。
老板电器技能卖力人提到：“今年2月，最新版本的IEC60335-2-31标准开始履行，个中紧张是完善和规避了行业普遍存在的金属利边安全隐患，而反响到实际的设计、生产中，企业则可以通过翻边，卷边、打磨的办法来办理锐利的边缘，只管这会在一定程度上增加本钱，但我认为产品的利用安全优先级理应高于性能参数、外不雅观设计等。”
厨电行业声量渐强
随着中国房地产告别增长时期，厨电家当也步入了存量时期，根据奥维云网的数据显示，2022年中国油烟机全渠道零售量共计1836万台，同比减少14.60%，零售额296亿元，同比减少11.11%。
只管2023年市场有所回暖，但从整体趋势来看，进入存量市场的格局已无法避免。厨电迈入存量市场，也就意味着传统为新居购置厨电的用户，也转型为厨房焕新、改进型的用户。
老板电器干系卖力人认为，“在存量时期，企业更须要从经营客户转向经营用户，精准发掘个体需求，这就哀求企业建立与用户直接互换和沟通的平台，并且推动企业和用户从一次性购买的关系升级为长期关系，对老板电器而言，我们也要在创新技能、多品类布局、品牌年轻化、线上线下协同渠道培植上同步发力。
纵不雅观厨房电器几十年的发展历史，技能方面，产品从知足最基本的利用哀求出发，到功能属性、参数能力的逐步增强，再到如今看重风雅体验、优化概任性安全隐患。市场方面，中国企业也从品牌、品类上的“后来者”逐步走向行业标准、产品形态的“引领者”。
此前，中国企业也已经在很多领域走过相同的成功路径，像通信领域的复兴、华为，也都是从行业标准的参与者逐步成为制订者，消费电子领域的大疆、出行领域的比亚迪等等，相信厨房电器领域，在经历了品牌、销量、技能的从0到1的积累后，中国企业的领导力也会逐步显现出来。（本文首发于钛媒体APP 作者/邓剑云 编辑/钟毅）
