不同类别的茶其特性大不相同，以是保存的方法自然也不尽相同，因此我们须要理解不同茶的特性来采取精确的保存方法。但在评论辩论保存方法之前，我们还要知道，影响茶叶变质、陈化的紧张环境条件是温度、水分、氧气、光芒等，以是保存的时候一定要考虑到这些成分。下面分别先容六大茶类比较适宜的保存方法。
绿茶讲究的是贵新不贵陈，一样平常都是放冰箱、冷藏室5℃旁边保存。青茶也是用冰箱存储最好，比如铁不雅观音等。未开封的绿茶、青茶等茶叶，如果想永劫光保存，则应放入冷冻室，放入前最好用锡罐密封，防止异味。不过现在卖铁不雅观音的商店普遍都有茶叶真空机，买了茶叶后让老板帮忙打包和抽真空，回家后放在冰箱里只要不开启，能较永劫光地保持茶叶的原汁原味。
黄茶也像绿茶一样，茶叶比较嫩，以是保存方法同绿茶。除了冰箱保存法，还有一个办法便是用锡罐。锡罐的密封性好，可以防止茶叶和空气打仗被氧化。清代刘献庭曾经在《广阳杂记》说：“惠山泉清甘于二浙者，以有锡也。余谓水与茶之性最合适，锡瓶贮茶叶，喷鼻香气不散。”
红茶属于全发酵茶，比如祁门红茶，滇红等，茶叶经由发酵后，茶叶里的身分基本稳定了，不会再发生太大变革，以是不须要放冰箱。对红茶的保存方法只须要在喝完后直接封好袋子放陶罐、紫砂罐就行。
以普洱茶为代表的黑茶的保存方法是放在紫砂罐里，这样既不会接管杂味又透气。而且用紫砂罐存放普洱茶，茶喷鼻香味也会保持得比较好。以白牡丹为代表的白茶，保存方法和黑茶类似。
从以上建议的各茶类的保存方法来看，总结规律如下：锡罐、瓷罐密封性较强且都雅，是存储茶叶的最佳容器，一样平常用来放绿茶比较好。特殊是纯锡所制造的风雅储茶罐具备了密闭保鲜、防氧化、阻隔光芒、不产生异味之功效。陶罐、紫砂罐透气，一样平常用来存放红茶、黑茶等全发酵、后发酵的茶，效果会最好。而像铁罐之类的，放什么茶都可以，紧张根据所放茶叶的不同来选择保存方法。
总之，茶叶买回家后，如果是未密封常温保存的茶，而且数量也不多的话，还是尽快喝完比较好，以免变质；刻意长期保存的茶，要专业贮藏、定期烘焙。绿茶在一两个月内趁新鲜喝完最好，别的半发酵、全发酵的茶也最好在半年内喝完。（本文系说茶网独家原创，作者：人妖兮妖，未经授权，禁止转载）
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