可能至今很多人都认为XO只是一个名酒的牌子而已。那么，XO到底是什么？
首先，先明确一个观点，XO不是酒的品牌，它只是代表了酒的陈酿年份。
而XO的意思实在便是“Extra Old”，表示其年份非常的老。
实在XO是一种叫做“白兰地”的烈酒，我们常见的人头马，路易十三，轩尼诗等等等都是代表的白兰地。只有原酒在橡木桶中的陈年韶光超过十年的干邑才有资格标上XO的标签。
一样平常来说，白兰地种群又分为VSOP、XO两大类。白兰地是用葡萄酒蒸馏往后得到的烈酒，在全天下最有名的两个产地来自法国波尔多附近，也便是cognac干邑和armagnac阿尔马涅克产区。
在干邑产区生产的白兰地，一样平常至少陈酿的韶光是2年，当地的协会只对6年往后的产品有质量担保。
详细的分布如下：
1、VS代表了一款产品中，最年轻的酒液为2年的烈酒。
2、VSOP代表了一款产品中，最年轻的酒液为4年的烈酒。
3、XO或拿破仑或Hors d’Age，代表了最年轻的为6年的烈酒
以是，在干邑这个产区，XO不是产品名，而是年限的代表。
阿尔马涅克产区的白兰地的分类更加的细化，等级也更多了一些，酒标上不同的标志代表了不同的陈酿韶光：
1、S为1-3年
2、VSOP为4-6年
3、Napoleon(拿破仑)为6-9年
4、Hors d’Age或者XO为10-19年
5、XO premium(XO特级)为20年以上
以是，XO陈酿韶光其实在烈酒这个领域不算是最高，不过就酒的品质来说，各大干邑厂商的XO基本可以当做自家的最高精品相互一决高下。
XO的原酒比V.S.O.P.和V.S.的陈年韶光要久，自然其口感也更加柔顺。
威士忌很多的产品陈酿韶光不会低于10年，但是产品的价位从几十到几万的都有。同理，XO也是的，几十块的依然各处着花。以是，不要想着XO多么的贵，闲着没事的时候，也可以买一瓶来尝尝。
