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“好喷鼻香啊。”现场，一位男士弯腰低头，凑近电饭锅闻着米饭的暗香感叹。在这次稻米鉴品推介会上，举办单位用选出的“十佳稻米”制作白米饭，供专业人士和市民品尝。现场市民纷纭表示，吃好的米饭是一种享受。
自治区农业屯子厅干系卖力人表示，随着生活水平提高，人们对大米的哀求已由过去的“吃饱”转为“吃好”，优质大米越来越受到市场欢迎。据先容，广西优胜的自然条件为水稻栽种供应了良好的成长环境。近年来，我区通过修正完善农作物审定标准、抓好种业权柄改革、推动良种联合攻关、举办广西“看禾选种”大会等多项方法，大力推动优质稻品种选育与推广，陆续育成以桂育、野喷鼻香优、丰田优、百喷鼻香优系列等为代表的优质稻。目前全区达到国标Ⅲ级以上的优质稻品种有80多个，年推广栽种面积达800万亩。
这次活动，由自治区种子管理局前期征集了30个稻米品种，在南宁市五塘进行统一栽种、收割晾晒、碾米品尝，终极由专家学者通过稻米的气味、外不雅观、适口性评比出本年度的十佳稻米，分别是：又喷鼻香优龙丝、粮发喷鼻香丝、广8优喷鼻香丝苗、丰田优泰喷鼻香占、满喷鼻香优1109、鑫丰优868、原喷鼻香优361、昌两优丝苗、穗喷鼻香优9168、野喷鼻香优莉丝。
（图片来自网络侵删）
如何鉴别优质大米？
广西新发展米业公司总经理雷一辉先容，鉴别优质大米，可以从3个方面判断。
1.外不雅观形象：好的大米颗粒均匀，光荣光亮，腹白少。
2.蒸煮成饭：优质煮出来的米饭洁白、光亮，保留大米固有的饭喷鼻香。
3.适口性：煮熟后饭粒不变形，冷却后不变硬，有弹性。
其余，广西人偏爱吃粘性的米饭。目前从南方造就的品种来看，颗粒越小口感更软一些。
来源丨南国早报客户端张文卉 演习生覃春娥
编辑丨黄俏华
