高纯氮气常用作保护气体。粮食、罐头、水果等食品，也常用氮气作保护气，以防止食品糜烂。用氮气添补粮仓，可使粮食不霉烂、不萌芽，长期保存。在医学上，常用液氮作冷冻剂，在冷冻麻醉条件下做手术等。作为冷冻剂在医院做除斑，包，豆等的手术时常常也利用，即将斑，包，豆等冻掉，但是随意马虎涌现疤痕，并不建议利用。在高科技领域中常用液氮制造低温环境，如有些超导材料便是在经超纯氮气处理后的低温下才得到超导性能的。
1.利用它“性情孤独”的特点，我们将它充灌在电灯泡里，可防止钨丝的氧化和减慢钨丝的挥发速率，延长灯泡的利用寿命。
2.制取氮肥
3.合成染料
4.超纯氮气制造炸药可用作高真空装置、原子核反应堆、宇宙飞船等的检漏剂及镁、锆、铝、钛等金属焊接的保护气。
5.超纯氮气，高纯氮气还可用它来代替惰性气体作焊接金属时的保护气。
液氮是低温-196℃的液体，是由占用空气身分百分之七十多的氮气得来的。惰性、无色、无毒，易挥发，利用范围非常广。液氮低温易挥发，以是一样平常储存在专用容器—液氮罐中。
按照液氮纯度用场分类，常分为食品级液氮，工业级液氮。食品级液氮纯度较高，由于要考虑到人食用安全，纯度达到5个9即99.999%。工业级液氮纯度不如食品级液氮纯度那么高，不同的行业对液氮纯度的哀求不一样。
食品级液氮的运用像液氮冰淇淋、液氮饼干，医学方面液氮冷冻、麻醉也须要高纯度的液氮。其他行业如化工、电子、冶金等对液氮纯度有不同哀求。
丹东天茂气体有限公司专业生产发卖医用液态氧食品添加剂氮气
一、在畜牧业方面的运用
1、广泛用于家畜冻配改良技能
牛精液冷冻的冷源普遍运用液氮，须要时可随时取出。
2、家畜及多种动物的胚胎移植中，制备保存胚胎 目前多采取胚胎冷冻仪，属智能型冷冻仪。该仪器采取微机掌握技能，专用软件，能较准确地掌握液氮的施放量，从而担保被冻存的生物制品以适宜的冷冻速率降温冷冻。
3、液氮超低温保藏微生物技能菌种用-196℃的液氮长期
4、农业生物基因保存
5、保存液氮疫苗
6、用液氮治疗奶牛乳头乳孔外口闭合、家畜皮肤瘤子等也较为普通。
二、 在医疗奇迹运用
1、低温医学
我国临床低温医学事情发展迅速，促进了移植医学的发展，特殊是在骨髓、造血干细胞、皮肤、角膜、内分泌腺体、以及血管和瓣膜等的冷冻保存和移植运用取得了显著成绩。成功的造血干细胞移植依赖于造血干细胞活力的保存。生物样品在降温冷冻过程中，当由液态向固态变革的相变期内会开释一定热量，使其温度回升，不掌握降温速率的冷冻过程将会导致组织细胞去世亡。准确地测定生物样品的相变点，用微机体例降温程序，以便在样品相变时加大液氮输入量，战胜相变样品温度的回升，使细胞安全而迅速地度过相变期，这是提高被冻样品成活率的关键环节。
2、临床医学
液氮是目前冷冻外科中运用最广泛的冷冻剂。是目前为止创造的一种最好的制冷剂，把它注入低温医疗器内，就像手术刀一样，可以做任何手术。冷冻是用低温来毁坏病灶组织的一种治疗方法。细胞由于温度的急剧变革，组织内外水晶形成，使细胞脱水、皱缩，甚至电解质等发生变革，冷冻还可使局部血流速率变慢，微血管血液瘀滞或栓塞造成细胞缺氧去世亡。
采取液氮冰冻合营中药治疗尖锐湿疣，无毒副浸染，痛楚小，治愈率高，复发率低，术后不留疤痕，并发症少，治疗韶光短，经济，是治疗尖锐湿疣的空想方法之一。
液氮冷冻疗法治疗结节性痒诊、粘液囊肿、多发性平凡疣及神经性皮炎采取的液氮直接喷射法治疗慢性咽炎，将液氮直接喷射在病变表面，降温快、深、面广，并能消灭中间地带，收到满意的近期效果。
浩瀚的保藏法中，冷冻保藏法运用最为广泛，效果也非常显著。而作为冷冻保藏方法之一的液氮速冻早已被食品加工企业所采取，由于它能实现低温深冷的超速冻，也有利于实现冻结食品的部分玻璃化，使食品解冻后能最大限度地规复到原来的新鲜状态和原有的营养身分，极大提高了冷冻食品的品质，因此在速冻工业中显示出特有的生命力。
2、液氮在饮料加工中的运用
目前，已有不少饮料生产厂家采取氮或氮与C02的稠浊物取代传统的C02，对饮料进行充气包装。充了氮的高碳酸型饮料，比仅充填二氧化碳的饮料引起的问题要少;氮对付灌装无泡饮料，如酒和果汁也是很空想的。在非充气饮料罐头中加注液氮的好处是，所注入的少量液氮可打消每只罐头顶部空间中的氧气，使贮罐上部空间的气体呈惰性，从而延长了易腐品的贮存期限。
3、液氮在果蔬贮存保鲜中的运用
液氮用于果蔬的贮存保鲜具有气调的优点，可调节农副产品旺季和淡季供需方面的抵牾，减少贮存上的丢失。气调的功能是提高氮气的浓度，同时掌握氮、氧与C02的气体比例，并使其保持在稳定状态，降落果蔬的呼吸强度，延缓后熟过程，从而使果品、蔬菜保持采摘时的新鲜状态和原有营养代价，延长果蔬保鲜期。
4、液氮在肉制品加工中的运用
液氮在对质料肉绞制、斩拌或稠浊等工序中加入，可有效提高产品质量。如在沙拉米型喷鼻香肠加工中，液氮的利用可提高肉保水性，阻挡脂肪氧化，改进切片性和外不雅观质量;用于肉制点心、肉脯等再制肉的加工，不仅可使肉糜稠浊时加速蛋白质溶解和增强保水性，且对保持产品特有形状尤为有效。其余质料肉经液氮快速冷却，既可在较永劫光内保持热肉特性，气又担保了肉品卫平生安;在加工工艺上，无须再担心温度上升对肉质的影响，且加工可不受质料温度、加工韶光、时令成分的影响，同时还可使加工过程处于低氧分压，在一定范围延长了产品的货架寿命。
5、液氮在食品低温粉碎中的运用
低温粉碎，便是将冷却到脆化点温度的物质，在外力浸染下破碎成粉体的过程。食品的低温粉碎是近几年景长起来的一种食品加工新技能，该技能特殊适宜于加工含芳香身分多、含脂量高、含糖量多和含胶状物质多的食品。用液氮进行低温粉碎处理，可连质料的骨、皮、肉、壳等一次性全部粉碎，使成品颗料眇小并保持其有效营养。如日本将经液氮冻结后的海藻、甲壳素、蔬菜、调味品等，投入粉碎机粉碎，可使成品微细粒度高达100μm以下，且基本保持原有营养代价。此外，用液氮进行低温粉碎，还可粉碎常温下难以粉碎的物料、热敏性及受热易变质，易分解的物质。其余，液氮可以粉碎如脂肪多的肉类、水分多的蔬菜等在常温下难以粉碎的食品质料，并可以制造迄今未曾有过的新加工食品。
6、液氮在食品包装中的运用
英国伦敦一家公司开拓出一种大略实用的食品保鲜包装方法，便是在给食品进行包装时，往包装袋内加入几滴液氮。当液氮蒸发转化成气体时它的体积迅速扩大，在包装袋内快速取代原有的大部分气体，减少食品因氧化而造成的变质，从而大大延长食品的保鲜期。
7、液氮在食品冷藏运输中的运用
冷藏运输是食品工业中很主要的一部分。开拓液氮制冷技能，发展液氮冷藏火车、冷藏汽车及冷藏集装箱是现今国际上的共同发展趋势。经济发达国家多年的运用实践表明，液氮制冷系统是唯一在商业上可与机器制冷系统相竞争的冷藏保鲜技能，也是食品冷藏运输的发展方向。
8、液氮在食品工业中的其它运用
由于液氮的制冷浸染，蛋汁、液体调味品、酱油能够加工成可自由流动并能倒出的颗粒状冷冻食品，这些食品可随时利用并且很随意马虎配制。在研磨喷鼻香料和吸水的食品添加剂，如糖的替代品和卵磷脂时，液氮被注入到研磨机中来保护有代价的身分，同时也增加了研磨产量。
四、在电子工业中运用
1、超导技能
超导体得天独厚的特性，使它可能在各种领域得到广泛的运用。以液态氮代替液态氦作超导制冷剂得到超导体，使超导技能走向大规模开拓运用，认为是2 0世纪科学上最伟大的创造之一。
2、电子元件制造与检测
液氮是一种更快和更有效的屏蔽和测试电子元器、电路板的方法。
3、低温球磨技能
低温行星式球磨机是将液氮气体持续地输入装有保温罩的行星式球磨机中，这些凉气将高速旋转的球磨罐产生的热量及时接管，使装有物料、磨球的球磨罐始终处于一定的低温环境中。在低温环境中稠浊、细磨、新产品研制和小批量生产高新技能材料的必备装置。该产品体积小、功能全、效率高、噪声低，广泛运用于医药、化工、环保、轻工、建材、冶金、陶瓷、矿产等部门。
4、绿色切削加工技能
低温切削是利用低温流体如液态氮、液态二氧化碳和冷风等喷向加 工系统的切削区域，造成切削区的局部低温或超低温状态，利用工件在低 温条件下产生的低温脆性，提高工件的切削加工性、刀具寿命和工件表面 质量。 液氮冷却切削紧张有两种运用形式，一种是利用瓶装压力将液氮像切削液一样直接喷射到切削区;另一种是利用液氮受热蒸发循环来间接冷却 刀具或工件。目前低温切削加工紧张运用于钛合金、高锰钢、淬硬钢等难 加人为料的加工中。
五、其它领域
酒泉卫星发命中间特燃站生产液氮，它是火箭燃料的推送剂，大量的液氮用高压把火箭燃料推向燃烧室。 运用于高温超导电力电缆开拓;运用于紧急维修中对液体管道进行冻结;运用于物质的低温稳定和低温淬火;液氮冷装置技能(热胀冷缩征象在工业中的运用)也广泛利用;液氮人工增雨技能;液氮排液技能及时降液诱喷，正在不断深入研究。
采取氮气井下灭火，火势被迅速息灭，同时又肃清了瓦斯爆炸危险等。 为什么选择液氮：由于比其它方法冷却得更快，并且不与其它物质起化学反应，大大地节省空间，供应了干燥的气氛，它是环保的(液氮利用后直接挥发成气体返回大气中，不会留下任何污染)，它用起来大略方便。
