脱糖电饭锅网上热销 号称可使米饭降糖70%
据卖家先容，与普通电饭锅的实底儿内胆不同，脱糖电饭锅内胆底部布满漏水孔，下面还增加了一个网络米汤的盒子。普通电饭锅蒸饭便是连米带水一起煮，水干了米饭就熟了。而脱糖电饭锅在把米蒸到半熟时，会采取所谓的“虹吸法”“波浪蒸煮法”等五花八门的方法，将锅中的米汤滤掉，再把剩下的米蒸熟。有点像是捞饭的做法，借滤掉的米汤带走大部分米饭中的淀粉，也便是糖分。
网友评论——
觉得该当有点用。
把米饭里面的糖洗掉，我以为还是有一定科学依据的。
不靠谱，大米饭能转换成麦芽糖，直接就升糖了，怎么可能降血压、降糖？
不太靠谱，听上去这么神奇的东西一样平常都不太靠谱，吃药很多人都降不下来血糖，凭什么一个锅就能降？
实验证明：“脱糖”版相较普通电饭锅升糖无差异
看来大家对这款“网红”产品还是有信有疑，为了验证这种“神奇”功效，购买了一款脱糖电饭锅来到了北京市营养源研究所。在这里，专家参照2019年底，我国发布的最新行业标准《食品血糖天生指数测定方法》，分别对脱糖电饭锅和普通电饭锅蒸出来的米饭，食用后人体血糖变革情形进行了“双盲”测定。实验结果如何呢？
实验中，专家分别用普通电饭锅和购买的“智能降糖煲”，将同样品牌同样分量的大米，以及同样多的水，做成米饭。而后12名康健志愿者，男女各半分成两组，一组食用普通米饭，一组食用所谓的脱糖米饭，每人均食用150克，也便是常日所说的一份3两米饭。
在此之前，志愿者们已经进行了两次空腹血糖检测。而餐后两小时内，又选取6个韶光点逐一进行静脉取血，对血清中的血糖含量进行检测。专家先容，和指尖取血比较，静脉取血测定的血糖指标会更加稳定。通过将每一名志愿者的餐后血糖数据进行综合测算，终极得出两条人体血糖曲线。
北京市营养源研究所GI测试中央技能卖力人 常静一：虽然两条曲线看起来有差异，普通电饭煲的米饭最高的顶点是8.79，脱糖电饭煲的米饭最高顶点是8.56，但实际上在统计学意义上没有显著性差异。以是两个电饭锅蒸出来的米饭，进入到人体之后，形成的血糖实际上是没有差异的。
也便是说，同样3两米饭，在被人体接管后转化成了险些同样多的血糖。所谓脱糖电饭锅并没有起到给米饭“脱糖”的效果，一些卖祖传播宣传的降糖率达70%更是无从谈起。
北京市营养源研究所GI测试中央技能卖力人 常静一：大米饭当中会有90%的碳水化合物，个中75%都是淀粉，以是经由这样的水溶，可能会进入到水里一部分淀粉，但是量会很小，不敷以对血糖产生影响。
来源：央视财经
编辑：黄晴 责编：闫继伟 高薇
出品：沈阳日报社新媒体中央（沈阳网）
