在山东，向来有“无鸡不成席”和“无鲜不成筵”的说法。这里的“鲜”，指的便是鱼、虾、蟹等水产品。近年来，山东省滨州市沾化区滨海镇立足资源上风，大力发展海洋渔业特色家当，通过引进新品种，推广养殖新模式，打造品牌新路径，让本土“盐田虾”成为“齐鲁”食客的“鲜”味新来源。
良种选育，“养”出本土好虾
“‘广泰1号’对虾新品种与普通的比较，成长速率快，个头还大。品质好了，我塘口里的虾送到市场上每斤都能贵七八块钱。”滨海镇养殖户张桂三养了300多亩的“广泰1号”虾，亩效益能达到四五千元，这收入让城里人都倾慕。
可几年前，张桂三养虾的效益却远未这么好。滨海镇虽拥有38.84公里的海岸线，但鲁北地区海水盐度较高，养殖户投放外地虾苗成活率不高不说，长势还极慢。滨海镇党委副布告、镇长刘景明说：“曾经养殖企业只能从美国、泰国等地入口原种虾，但一对种虾的价格却高达2000余元，加之南美白对虾虾苗属于鲜活入口产品，对时效性哀求又高，因此各类苛刻条件让不少养殖散户‘谈苗色变’。”
“广泰1号”对虾新品种是由中国科学院海洋研究所联合西北农林科技大学、渤海水产育种（海南）有限公司经由十几年的攻坚克难共同研发成功的。渤海水产实行董事张洪军先容，“广泰1号”是我国自主选育的首个适应中国北方高盐度海水的种虾资源，2019岁首年月次实现规模化养殖，在65‰的高盐度环境下，养殖成活率比普通种虾提高了20％以上，咸淡水均适宜养殖，前期放苗成活率达到80％，成长期缩短10天旁边。渤海水产育苗（山东）有限公司滨州市沾化区分公司经理李国治见告：“我们的虾苗除了供应当地养殖户外，还能将仔虾调至南方发卖。仅去年一年，公司就发卖幼体和仔虾200多亿尾，今年预估能发卖300多亿尾！
”
良法配套，“扩”出万亩产量
对虾品质好不好，一看“苗”，二看“养”。过去，滨海镇传统水产养殖受海水盐度高档自然成分的制约，加上污染、水质、种苗、病害等客不雅观缘故原由，多年来虾苗成活率只有10％-20％，让不少虾农养殖对虾的信心受挫，“虾难养、养虾难”成为过去滨海传统养殖人难以承受的痛。
“现在我们有了适应高盐度海水的新型种虾，养殖办法上也得摆脱过去‘靠天用饭’的模式。”在渤海水产当代渔业园区的标准化养殖厂房里，见到的不再是露天水塘，而是一个个蕴含黑科技的“对虾工厂”。张洪军先容，我们虾池上方铺设的是光伏发电板，利用光热资源，让下方水域保持在恒温27℃-28℃，打造一个当代“育虾温室”。厂房内的大显示屏还能监测虾苗成长所需的各项数据，利用物联网系统，定时定量自动投食，担保每只滨海“盐田虾”都健硕肥美，品质精良。
近年来，滨海镇大力实行“繁育推”的当代养殖新模式，改造出标准化池塘养殖区4.4万亩，当代工厂化养殖车间4万平方米，造就了渤海水产、科勒海等一批规模大、效益好、示范带动力强的水产龙头企业。“繁育推”模式下的虾苗造就车间，实现了育苗、养殖压茬进行，同时利用科技手段履行在线监测，办理了传统水产受养殖水质、病害影响等问题，彻底改变了虾农“靠天用饭”的命运。
为进一步推动滨海渔业发展，3月21日，滨海镇联合星火村落庄振兴研究院约请到国家级和省级渔业方面的专家为滨海渔业支着儿，并为中国水产科学研究院黄海水产研究所、全国水产技能推广总站等单位的5位专家颁发了聘书，组成了滨海镇“村落庄振兴顾问团”。
“新品种的推广，不仅是将品种运送到第一线，更要因时制宜，将良种与良法打包，将新的养殖技能一并带到养殖户身边。”山东省渔业技能推广站站长黄树庆先容道。
良品搭建，“销”出亿元市场
滨海镇副镇长王峰向先容说，从去年开始，滨海镇与星火村落庄振兴研究院互助动手打造滨海“盐田虾”品牌。依托渔盐家当资源上风，2020年，该镇与星火村落庄振兴研究院共同组织、策划、申请“中国渔盐之乡”这块金字招牌，终极“中国渔盐之乡”花落滨海。乘着机会借着东风，镇政府加大力度推进滨海“盐田虾”品牌创建事情，通过专业团队设计、注册申请、精美设计包装等办法，逐步履行区域公用性品牌推广操持。
“你看这个包装盒，我们都是统一设计的，颜色选择上也以活泼轻快的亮色为主。包装盒上印着‘运动康健、活力好虾，你从没吃过的成长在盐田里的虾’广告语。这一系列的改变都是为了更好地打造滨海‘盐田虾’这一品牌，让它更符合当代年轻人的消费兴趣。”渤海水产宣扬卖力人张弛说。
截至2020年底，滨海已建成“盐田虾”直营体验店2个，出品7个系列16个品类29个单品，真正擦亮了滨海“盐田虾”品牌。
此外，滨海镇联合星火村落庄振兴研究院和国家市场监管总局中国编码中央，积极搭建沾化·滨海渔盐溯源示范基地，为每一只“盐田虾”刻上专属“身份证”。星火村落庄振兴研究院院长刘焕利说，这是我们精心策划设计，源头上担保“盐田虾”的品质，流利中保护好“盐田虾”的品牌。
“通过这个二维码，紧张产品的先容、产地、日期、饲料投喂韶光、规格、渔药记录、流向等都可以看到。”星火村落庄振兴研究院院长刘焕利先容道，以前，涌现过外地品种虾伪装滨海“盐田虾”售卖的情形。现在，有了追溯管理系统，既可以防伪防窜货，掩护品牌，还增强了企业对消费者权柄的保障力度，提高了滨海“盐田虾”信誉，塑造出滨海“良心卖家”形象，真正实现“众人皆知滨海造”。
在品牌的推动下，滨海渔业经济效益不断提升，渔业产值由2017年的1.6亿元增至2020年的4.84亿元，增长了203％。
滨海镇党委布告阚玉辉说：“品牌渔业的快速发展，将为滨海从‘海鲜集市’到‘海洋计策’起到积极的推动浸染。如今，滨海渔业已经由传统的单一养殖，逐步向深挖鱼盐文化与文旅康养深度领悟发展的百口当链迈进。”
