商家后厨遮掩蔽掩？外卖被人为拆启？往后这些都将成为历史！
2月23日，从省市场监管局获悉，2月17日起，浙江市场监管部门在全省范围内开展网络餐饮集中攻坚行动。3月1日开始，浙江将对外卖商家不安装“阳光厨房”、不该用“外卖封签”的行为进行集中整治，备案查处的外卖商家还会被统一公示。攻坚行动后，“美团”“饿了么”两大平台90%以上的外卖商家有望实现后厨透明化。
“阳光厨房”和“外卖封签”是“浙江外卖在线”平台为实现后厨阳光化、避免食品二次污染推出的两项主要举措。凡是接入“阳光厨房”的商家都会在订餐平台拥有一个后厨的监控页面，实时向消费者直播外卖制作过程。“外卖封签”则是外送餐食的一次性封口包装件，防止餐品运送过程中被人为拆启或意外毁坏。
2021年9月29日，浙江省第十三届公民代表大会常务委员会第三十一次会议通过《浙江省电子商务条例》，按照《条例》规定，外卖商家应该在经营者信息页面的显著位置以***形式实时公开食品加工制作现场，并利用封签对配送的食品予以封口，从制度层面支撑“阳光厨房”和“外卖封签”的运用推广。3月1日，该《条例》将正式履行。
省市场监管局干系卖力人见告，2月尾前，外卖商家可根据《网络餐饮“阳光厨房”培植规范》、《餐饮外卖封签规范利用指引》进行自查自改。《条例》正式履行后，还没有按照规定整改的商家就会被依法查处。
按照《条例》规定，外卖商家不安装“阳光厨房”或配送的食品不该用“外卖封签”，市场监督管理部门将责令外卖商家限期改正；过时不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。同时，配送的食品没有利用“外卖封签”，网约配送员有权谢绝配送，消费者有权谢绝签收。
4月份，浙江市场监管部门还会对外卖商家“阳光厨房”培植和“外卖封签”利用情形进行查漏补缺和“转头看”，努力实现“阳光厨房”培植和“外卖封签”利用的全覆盖。
