3 月 18 日，主打高品质、定制化和科学的食品质料供应商 Ingredients by Nature（IBN）发布了新产品 MonkFiber，这是一款来源于罗汉果果渣的功能性甜味纤维。
罗汉果作为一种药食同源的食品，造就历史已有数个世纪之久。罗汉果常日被用作代糖，其外壳是非可溶性纤维的主要来源。
IBN 开拓的这款 MonkFiber 产品含有的伙食纤维占逐日推举伙食纤维总量的 70%以上，甜度是蔗糖的 100~150 倍并且不含卡路里。MonkFiber 也是罗汉果甜苷和抗氧剂的主要来源，能够为预防炎症和增强免疫康健供应最大支持。
IBN 总裁 Rob Brewster 表示，“我们致力于开拓罗汉果所携带的全部康健功效，新开拓的这种食品质料不仅可以作为功能性纤维主要来源，而且还可以作为甜味剂。”
他还补充道：“罗汉果富含的纤维身分，使其在消化和心脏康健上表现卓越。罗汉果渣拥有非常高效的抗氧化身分，能够带来更为全面的康健益处。MonkFiber 在促进肠道康健上的益生浸染正步入履行阶段。”
根据天下卫生组织报告，仅有 3%的人群逐日伙食纤维摄取达到了推举标准。因此，补充此项营养缺口的康健产品需求极为广大。作为一种功能性纤维，MonkFiber 可以用于一系列食品和饮料配方中，在作为伙食补充剂的同时还可发挥其代糖功能。
伙食纤维天生自带的康健光环使得该行业的产品创新层出不穷。年初，荷兰企业 Fooditive 开拓了一款来源于苹果核和梨核的天然伙食纤维。同时，美国天然纤维品牌 Bellway 开拓出了“下一代”可溶性纤维，能够用于生酮、古式和无麸质多种饮食模式。
参考资料：http://ingredientsbynature.com/press-releases/article/ingredients-nature-launches-monkfiber-ingredient
