潮***客户端 许伊雯 通讯员 吴鹤鸣
2024年8月2日《钱江》16版
开坛一瞬，浓郁喷鼻香气扑鼻。一口一句，脆弹唇齿留诗。
萧山萝卜干，起源于清光绪年间，发展至今已有100多年历史。上个世纪80年代，萧山萝卜干远销海内外，成为萧山的“金名片”。
2009年，萧山萝卜干入选浙江省省级非遗代表性项目名录。2020年，成为萧山区首个成功“跻身”国家级地理标志的农产品，进一步打响名声，也对萧山萝卜干的传承和发展提出了更高哀求。
在漫长的历史长河中，萧山萝卜干不仅仅是一件农副食品，它更凝集了一代又一代人的聪慧与精神。近日，我们走进萧山，探寻从农耕文明走来的古老技艺， 如何在当代金融的滋养和守护下，抖擞新的活气。
加工制作萧山萝卜干
老味道新包装
小作坊创发卖新纪元
萧山地处钱塘江以南，沙地浩瀚，富含丰富矿物盐，勤恳的萧隐士不仅因时制宜、围垦造田，挥写了人类造地史上浓墨重彩的一笔，也孕育出萝卜干这一独特的饮食文化。
目前，萧山区共有萝卜干加工企业20多家，产品脱销全国各地，家昔时产值超5亿元，为3500人供应了就业岗位。党山酱萃便是“萧山萝卜干”发展的一个缩影。
1989年，小包装榨菜风靡全国，但萧山萝卜干还在坛装发卖，附加值低，打不开销路。萝卜无人收购，只能烂在地里、倒进河里。
“榨菜可以小包装，萝卜干为什么不可以？”强烈的创业希望在萧隐士马国荣的脑海中产生。他结合传统工艺和当代技能，经由多年反复试验，终于在1996年研制出小包装萝卜干，并于同年景立杭州萧山党山酱萃食品有限公司。
加工制作萧山萝卜干
小包装的涌现，结束了坛装萝卜干的历史，大大提高了萧山萝卜干的附加值，首创了萧山萝卜干生产发卖的新纪元。
但问题随之而来，销路打开了，产量却跟不上市场需求。2003年，公司想扩大生产，但苦于自有资金有限，马国荣只好向亲朋好友三千、五千、一万、两万地借。
时任农行萧山瓜沥支行行长董克明了解情形后，第一韶光联系马国荣，为他发放了一笔100万元的贷款。有了资金支持，马国荣集中精力研发萝卜干的深加工，进行包装的改造升级，进一步提升了萧山萝卜干的身价和地位。
“萝卜干是萧山的经济作物，我们做的便是把它推出去。上世纪80年代，我父亲就跟农行打过交道，我们从家庭小作坊起步，农行就给了我们资金助力，一起扶持走到现在。”马国荣回顾道。
老味道新传承
家当带动庄家共同富余
党山酱萃的成功，带动了更多农人加入到小包装萝卜干生产中来，虽大大推动了农副产品的发卖和推广，但也产生了无序的市场竞争。萝卜干质量参差不齐，极大地影响了“萧山萝卜干”的品牌形象。
马国荣很焦虑，萧山萝卜干传统手艺正面临失落传，他决心发展传统萝卜干家当。
2010年，马国荣组织建立了“杭州萧山党山萝卜干专业互助社”，发动瓜沥镇以及周边益农、党湾、河庄等多个州里庄家栽种正宗“一刀种”萝卜。互助社免费为庄家供应种子、化肥、芦垫工具以及技能支持，党山酱萃进行统一收购，用于制作传统萧山萝卜干。
市场行情好时，企业按市场价收购；行情差时，企业按保底价收购，庄家收入得到保障。然而2011年，互助社成立不到一年，由于须要垫付大量资金，企业面临严重的资金短缺问题。
获悉干系情形后，农行萧山分行第一韶光联系了马国荣，为其发放了500万元贷款。有了资金支持，互助社稳住了阵脚，并且日益壮大规模，越来越多的庄家加入栽种“一刀种”萝卜的行列。
农行萧山分行及时跟进，为栽种萝卜的庄家建档400余户。在马国荣的带动下，萝卜产量从年产几千斤发展到几十万斤，农人亩产收入达近万元。十多年来，互助社已对接1000多名庄家，涉及栽种面积达4000余亩，带动庄家创收5000余万元。
20多年的发展进程中，党山酱萃始终得到农行萧山分行的助力。不管是急需资金建新厂房，还是没有足够的资金收购农人栽种的萝卜，农行萧山分行事情职员主动上门，理解企业情形及金融需求，仅这几年，就为党山酱萃发放了超2000万元的贷款。
如今，党山酱萃已发展为占地18000平方米的浙江省老字号品牌、萧山萝卜干的龙头企业，掌门人马国荣被评为萧山萝卜干非物质文化遗产传承人、杭州市高层次人才。
农行萧山分行客户经理拜访萝卜干生产企业，理解生产发卖情形
老味道新思路
助力老字号迸发新活气
这两年，在农行的支持下，“萧山萝卜干”又抖擞出了新的活气，企业利用贷款扩大生产，并通过电商和直播，将这个独特的萧山味道带到更多地方，送到更多人身旁。
王跃泉是萧山萝卜干非物质文化遗产传承人，他祖上创办“王泰和当地货商店”，专事萧山萝卜干经营。父亲曾在供销社酱菜厂做业务。1985年，在父亲的启示下，他创办党湾镇梅西八字桥酱菜厂，将“王泰和”牌号发扬延续。
几十年来，王跃泉一贯坚持精进生产技能。2017年，王跃泉决定在安徽设厂，但苦于资金紧张，农行萧山分行理解王跃泉的燃眉之急后，第一韶光联系他，很快批复了300万元贷款。
近些年，随着品牌影响力的不断扩大，王跃泉带领团队进军电商领域，并聘请美院老师进行包装设计，致力于打造年轻人的休闲食品。然而设备须要增加，流动资金不敷，农行理解情形后，180万元信用贷款很快到位。
接下来，王跃泉打算建立萧山萝卜干非遗展陈馆、百年王泰和传承新车间，将家当链延伸到文旅结合领域，进一步发掘地理标志的代价，带动当地萝卜干家当发展。
当然，展馆、车间的培植，后期运营和文创产品的设计，都存在一定的资金需求。农行人看在眼里，记在心里，他们订定了科学合理的融资方案，眼下正在为企业办理120万元的项目贷款。
“我们这些年和农行建立了很深的感情，公司每次碰着困难，农行都会第一韶光帮助我们，并供应优惠利率，为我们节省资金本钱。”王跃泉说。
农行萧山分行客户经理拜访萝卜干生产企业，理解生产发卖情形
金融与非遗的领悟，不仅是经济的助力，更是文化的传承与创新。不论是党山酱萃的马国荣，还是王泰和的王跃泉，在农行的支持下，他们不只积极发展自身，还带动当地家当的发展，不仅蹚出了一条庄家增收致富的新路子，更是将萧山萝卜干的非遗传统手艺进行传承和创新，成为更多年轻人喜好的“喷鼻香饽饽”。
2021年，萧山区农业屯子局正式履行“萧山萝卜干”地理标志保护工程，从品种培优、品质提升、品牌培植等方面入手，进一步提升萧山萝卜干的市场认可度、产品有名度，扩大品牌的经济效益、社会效益和文化效益。
“从经济作物到文化符号，农行始终助力萧山萝卜干及其家当的发展，目前整体授信已超5000万元。接下来，我们将连续深挖客户需求，为客户融资供应便利做事。同时通过两家龙头企业的带动，辐射更多蔬菜栽种庄家，为更多的蔬菜栽种户量身定制金融做事。”农行萧山分行干系卖力人表示。为老底子味道注入新活力，这是农行的初心，也是农行的坚守。
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