近日，徐汇区某创业园区写字楼的大堂内又涌现了一种科技创业孵化项目——面条自动贩售机，被人们称为“无人移动面馆”，虽然尚处于测试阶段，但已引发广泛关注。
▲ 从形状上，这台机器和常见的饮料贩卖机有几分相似，但规格要大出不少。午餐韶光段，一些白领在机器前排队买面。
据项目方透露，该煮面机在上海有3台，分布于徐汇与虹口两区，近期还将完成6台的投放。
▲ 自助售面机目前只供应两种口味：酸汤肥牛面和招牌豚骨拉面，原价分别为15.8元和19.9元，现价均为9.9元。据事情职员先容，原价更高的豚骨拉面，销量也更高。而到访时，酸汤肥牛面已经售罄。
▲ 根据机器上的指示，首先挑选面条种类，进入支付界面，有微信、支付宝、优惠码等三种办法选择，暂不支持现金支付。支付成功后，面条开始制作。
据理解，面条是生面条现场煮熟的，快速加热技能已报告专利。
▲ 只管机器上说45秒完成，但计时创造，期待韶光约为1分钟。
据技能职员先容，这些标准化的面条，并非方便面，而是由项目方出标准，到食品加工厂定制量产的半成品，如果卖不出去，当天都会收回，返回给厂商。机器里由于有冷冻设备，一整天内面条都可以保鲜。
▲ 面条快完成时，取筷口的灯会亮起，提醒用户拿餐具。
技能职员先容，由于该贩售机尚处于调适阶段，机器装置和软件运行方面还在连续完善。偶尔会发生故障，多数由于材料磨损所致，改换干系部件约需半小时。
▲ 面条出炉，购买者趁机拍了张照，一次性轻便包装可带回家或者办公室享用。
据理解，之以是机器能做到1分钟煮好一碗面，是由于机器内存放的是标准化定制的生面条半成品，再通过快速加热技能，现场煮熟供应给消费者。
▲ 点了一碗豚骨拉面，里面有猪肉、笋片、什锦火腿、木耳丝等配料，比普通的速食泡面要丰富一些。
该售卖机里面一次只能存40份面条，一天能卖出100多碗面条。这也刚好是内置两大桶煮面用的纯净水可供应的水量，水每天要补充一次。
▲ 几名顾客等待购买，他们表示速率快、价格亲民是吸引他们的紧张缘故原由。
不过，10月27日下午，上海市食药监管部门表示，“无人面馆”涉嫌超范围经营，在未取得对应的食品经营容许前，已被哀求停息发卖。
“无人零售”无疑是今年实体商业最热门的新业态，正当诸如此类的无人贩售机频频走红之时，中国百货商业协会无人店分会发布了《中国无人店业务经营辅导规范（见地征询稿）》。
▲ 技能职员正在准备补货。
见地稿明确哀求，无人店经营者应严格按照食品安全法、消费者权柄保护法等法律法规开展经营性业务，干系业务除应及时向政府监管部门报告外，同时需提交报备材料至行业协会，特殊是新型特种无人店装备，应在提交报备的同时供应安全性审核材料。
▲ 技能职员每天要补货两到三次知足顾客需求。
其余，还对无人店的设置、经营、仓储、物流等均提出了明确的细化哀求，哀求无人店经营企业承担更多的经营者任务，切实保护消费者的食品安全及其他各项权柄。除了请协会的会员单位递交见地外，也面向全社会展开，操持在年底前成稿，有望成为行业首个自律规范。在此根本上，协会还操持从硬件设备等环节推动更细化的规范出台。
