崇明区是长江水系中华绒螯蟹的发源地。崇明净水蟹，青壳白肚、金爪黄毛，素因膏脂丰满，不仅是崇明特色农产品，还入选了2021年第一批全国名特优新农产品名录。
“今年估计每亩产蟹180斤旁边，目前看价格还是比去年高，等大批量上市了，我预测今年大蟹会贵一点，前段韶光中秋节蟹还没上市，但客人需求蛮多。”黄春见告，受高温影响，部分螃蟹在蜕壳时无法适应过高的温度去世掉了，个中较大的公蟹居多，估量今年大蟹的价格可能会有所上涨。
事实上，为了增加蟹的成活率和肥满度，黄春在夏天就开始想办法。
七八月份高温期间，蟹的活动能力减弱，摄食量变小，“像人一样中暑，没有胃口”，黄春也想到，这样下去会影响蟹的脱壳期，以是他给蟹塘补种了水草、增加水位，以起到降温浸染，“水草在高温期间长得很密，蟹的成活率也高了起来”。
不仅如此，今年他还在蟹塘利用了“渔光互补”模式，探索农业跟新能源的结合。螃蟹喜凉怕热，一块块在池塘上方架起的光伏电板，成了蟹塘的天然“空调”。
“今年试验了大概两百多亩，创造用‘渔光互补’后，蟹去世亡率低落了。”黄春说，每天这些光伏设备在水上接管光热转化成电能，同时在水面上遮阴，也能给池塘物理降温，“温度能降落3摄氏度旁边”，用“水上发电，水下养殖”的办法，给蟹营造舒适的成长环境。
未来，他还打算把一千多亩地用于探索“渔光互补”，“这在高温期间对水上养殖有一定好处。”黄春说。
作为崇明净水蟹的主要养殖地，绿华镇素有“绿华绿港、上海蟹港”之称。接下来，该镇将进一步扩大崇明净水蟹养殖面积，把净水蟹家当深度融入村落庄振兴培植，扩大净水蟹养殖规模，打造一批“小甲弟餐厅”，以“绿港湾蟹宿”民宿集聚区为核心区域，打造“上海蟹港”。
今年5月，崇明组建了上海崇明河蟹发展集团有限公司，集中蟹农散户、小户形成规模化，对螃蟹种源实施统一标准，池塘按标准化改造，用集团的经营模式带动蟹家当。作为上海市河蟹行业协会监事长，黄春表示，“制订系列标准，养殖随着标准走，大家抱团一起发展，把蟹家当做大做好。”
黄春还透露，10月份往后，绿华镇将推出全蟹宴，“不只是清蒸大闸蟹，我们还用橙子肉跟蟹粉一起炒，炒好后再放到橙子里进蒸箱蒸。”目前，当地正在研发菜色新产品，环绕螃蟹做一桌菜，让市民尝到更多不同风味。
