打仗了核酸阳性的冷链食品，会被传染吗
冷链食品总体核酸阳性率很低，2021年海关对入口冷链食品和农产品检测样本363万个，检出新冠病毒核酸阳性样本550个，总体阳性率为万分之一点五一，阳性样品紧张集中在食品外包装。
在入口冷链食品入境时会针对外包装表面进行预防性全面消毒，消毒可以灭活病毒，但不一定能毁坏核酸，污染的外包装经消毒后核酸仍旧可能是阳性，因此，核酸阳性不一定代表它具有传染性，不用过度紧张。但高风险岗位人群（搬运工、装卸工等首次直接打仗未经预防性消毒的入口冷链食品及其包装）在相对密闭、湿润、低温的空间频繁打仗被新冠病毒严重污染的冷链食品或包装，如个人防护不到位，便存在被传染的风险。
入口冷链食品还能不能购买食用
新冠病毒是呼吸道病毒，紧张经呼吸道飞沫和人与人密切打仗来传播，经消化道传染的可能性非常低，目前没有创造消费者食用入口冷链食品传染新冠病毒。报告的入口冷链食品关联病例紧张是特定环境下反复打仗入口冷链食品外包装的高风险人群，比如搬运工等。
采购冷链食品时要把稳什么
①到正规的超市或市场选购生鲜食品；
②精确佩戴口罩，只管即便不要到人流多的地方购物，保持安全间隔；
③在全体购物过程中避免用手触摸口、眼、鼻，购物后，用流动的水和肥皂或洗手液洗手；
④要关注食品的产地、来源、生产日期、保质期、储存条件、入口食品检疫等干系信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品；
⑤海淘、代购境外国家或地区商品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒和自我防护；
生鲜冷链食品该如何加工烹调
冰箱存放食品要生熟分开，防止交叉污染，一样平常生鲜食品需放在熟制食品的下层，海鲜及肉类生鲜食品永劫光保存应放置冰箱冷冻室，短韶光存放应存放在冷藏室的最下层，防止流出的水污染其他食品。
处理生鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等用具应单独放置，要及时洗濯、消毒，避免与处理直接入口食品的用具混用。
烹调食用入口冷链食品，应做到烧熟煮透，只管即便避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。
未食用完已经烹调熟的海鲜及肉类，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热。
打仗入口冷链食品后厨具该如何洗濯消毒
①利用后的厨具、台面、抹布应及时洗濯消毒，洗濯时应防止飞溅。冰箱应定期进行清洁，必要时进行消毒；
②耐热的刀、砧板等厨具可以用开水烫一烫、煮一煮，加热蒸煮是有效的消毒方法；
③不耐热的用具可用有效氯含量为250～500 mg/L的含氯消毒液浸泡30分钟，再用净水洗净；
④厨房台面可用酒精、含氯消毒剂进行擦拭消毒；
⑤处理完入口冷链食品，要利用肥皂或洗手液按照“七步法”洗手。
[责编:王铭俊]
[来源:湖南日报]
