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营销案例:揭秘大年夜排档若何引爆十倍客流达到营业额翻倍?

装饰通讯 2025-01-19 0

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冰姐见告你,一不是你的东西不好,二不是你的位置不好,抛却所有的成分,只因人家引流有高招。

人流量有了,再花点心思,成交自然就有了,以是要先把人引来,那么,可能有很多人会问,我的企业很小,我的行业分外,我做的是做事行业,我的行业有没有竞争对手,如果当你这样想的时候你错了,任何企业大小都可以设计商业模式,哪怕你是一个农人种青菜的都可以设计商业模式,以是跟行业无关,如果你本日的企业做的不错以为没有竞争对手,那你大错特错,当今的竞争对手不一定是你的同行,而是跨界打劫你的市场。

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实体经济不是被电商打败的,而是败给了自己。
中国商业地产经由30年的发展,同质化越来越严重,2015年连锁百强发卖规模增长仅为4.3%,为历年最低点。
现在随便走在一条街道上,十家小店中最少有一半多写着“甩卖”、“清仓”,“全场特价”,情由多是“条约到期”,“门店转让”等等,这解释他还只是把实体店当成一种渠道。

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(图片来自网络侵删)

案例:

小郭在北京昌平开了一家大排档,买卖一贯不景气,在亏损的边缘挣扎。

大排档主打烤鱼和烤鸡,同时还有小炒,在附近算得上一家中档店。
在没有碰着危急前,店的经营状况勉强进出打平,小郭说每年30多万房租,基本上是给房东打工。

可是,去年开始,尤其是进入夏天后,仿佛一夜之间面临着严厉的市场形势:

1、周围居民消费一贯提振不上去,完备没有活力。
社区超市里多人都直接搬着一箱箱啤酒进了家门,很明显他们把家庭、朋友、同事聚餐选在了家里。

2、顾客对价格非常敏感,商家不敢随意提高价格。
换句话说,店里高价位、高毛利的出品无人问津,中低价位菜品才有销量。

3、每年6-10月是大排档的旺季,但6月以来,老板的店却跟前面的淡季一样,并没有翻台率的提升。
其缘故原由紧张是去年周围新开了几家同类型的店,分走了他的半数客流。

之后小郭为大排档买卖差找了一下自身的缘故原由:

1、菜品定价不合理,分不清爆款产品和利润产品。
爆款产品本来是引流的,老板却靠它赢利,而一些配菜小炒却价格奇低,单品为王的上风荡然无存!

2、店铺虽然开了半年,但在附近名气不升反降。
导致这种情形的根本缘故原由便是不会做营销,大排档的代价开释不出去,以是目标客户轻易被同行抢走了!
这是大排档一贯不去世不活的最大病症!

大排档的紧张属性是社交,来这里消费的百分百是聚餐,要么是家人,要么是朋友,要么是同学同事。
既然是社交,气氛必不可少,若何提振气氛,答案是啤酒!
啤酒是北京的刚需!
以是小郭决定在啤酒上做文章,切入到这场营销。

北京的啤酒种类五花八门,燕京、青岛、雪花、百威,乃至远在广东的珠江啤酒都有它的身影。
经由权衡后,小郭选择了本地品牌燕京啤酒作为营销主角。

小郭的营销主题是“狂欢大排档,啤酒免费喝”,是的,你没看错,全部啤酒免费喝!
大家肯定有疑问了:这样卖酒,这家店岂不是要赔去世啊?答案是:有风险,但可以掌握。

首先,燕京啤酒在当地的零售价是4-5块/瓶,但进货价最低可以拿到2块。
小郭粗略估计了一下,一个5人的聚餐,一样平常花费10-20瓶啤酒,也便是说本钱在20-40元。
为了进一步掌握本钱,小郭虽然在标语上说是免费喝,但一桌只限量10瓶,在入座的时候提醒顾客,超过10瓶得按2元/瓶收费。

一桌10瓶免费啤酒基本上知足了大部分的消费群体,少部分酒量大的人看到超出部分2元/瓶同样以为实惠,由于自己去买得5元/瓶。

免费喝啤酒会不会赔本的关键在于单桌消费总额与酒水的消费比例。
我们按每桌5人10瓶啤酒算,活动本钱只有20块,而调度菜单的客单价在70块旁边,一桌人消费金额就有350块。

有时候小郭还搞8折优惠呢,而这场活动相称于打了个9折都不到!

在这场活动中,很多顾客为了“占便宜”,不惜开车几十公里过来用饭!
由于如果他们正常用饭,酒水开支一项就得上百块。
实在他们不知道,他们省却的酒水,商家已经在其他地方赚回来了。
买的没有卖的精,这句话永久成立!
营销成功的关键在于深刻、准确地吃透了人们的消费心态!

终极小郭的大排档在一个月内以2万瓶啤酒(4万块钱)的代价搞了一场轰轰烈烈的营销活动。
在活动期的一个月内,这家店均匀每天翻台6次,日流水2万多,一个月下来,业务额达到60多万,这险些这天常平常的5倍!

撤除啤酒本钱,终极小郭的大排档这个月净利润6万,一举旋转了之前亏损的局势!

实体店如何拓客?实体店如何设计自己的引流项目?

总结起来便是一句话,以客户需求为中央。
只要你能真正读懂客户,真正走进她的内心,设计引流项目也好,做活动也好,卖货也好,不愁找不到有效办理方案

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